鸡身上这部位才两元一斤, 做好放冰箱可以吃一周, 便宜又美味!

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鸡肉是大家在家中喜欢烹制的一种肉食,肉质细嫩味道鲜美。鸡浑身都是宝,除了常吃的鸡肉,内脏也都很好吃。相比较其他动物的内脏,鸡内脏相对干净,吃着也放心。有这么一个部位,市场上卖只要2元一斤,这就是鸡肝。

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鸡肝小时候经常吃,那时候家里穷,能吃到内脏就很不错了。母亲总是做上一大盆,卤出来浓香可口,当做下饭菜、配粥都可以。

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鸡肝含有丰富的蛋白质、磷、钙、铁、锌、维生素A、B族维生素。鸡肝中铁质尤为丰富,是补血食品中最常见的食物。鸡肝还含有大量的维生素B2,这是人体代谢中许多酶和辅酶的重要的组成元素之一。中医上认为鸡肝补血明目,性甘,微温,并且无禁忌,适合男女老少各个年龄段的人群食用。今天就介绍一道五香卤鸡肝,可以多做一些放在冰箱中,能够保存一周,随吃随拿。

五香卤鸡肝

主料:鸡肝

调料:姜、葱、酱油、冰糖、盐、料酒

香料:花椒、八角、小茴香、桂皮

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做法:

1.将鸡肝洗净,放入清水锅中加入姜片、料酒,大火煮开,煮5分钟后捞出,将锅中的血沫撇净。

2.锅中加入花椒、八角、小茴香、桂皮、葱段、冰糖、酱油、盐,煮开后小火炖煮30分钟,制成料水

3.将焯好的鸡肝放入料水,小火加盖炖煮20分钟,之后关火,自然晾凉后泡上2-3个小时

4.泡好的鸡肝盛入干净的保鲜盒,放入冰箱,可以保存一周左右

提示:这锅料水也可以卤一些鸡蛋、鸡胗,味道也很不错

这个我妈妈经常给我做呢,很喜欢。希望以上的分享能给大家带来作用,谢谢。

最后给可爱帅气迷人的你们分享一个搞笑段子哈哈大笑:

“老公,楼下有我一个快递,帮我取一下呗!”

“不去!我打游戏呢!”

“快点,人家在楼下等着呢!”

“不去!除非你给我100块!”

“我给你200块钱,你快下去吧。。。”

老公接过钱后,冲了下去!

然后我淡定的拨打了快递员的电话说道:“人下去了,到付的300块钱向他要就行了!”