要让血糖降低1-2个点，这个方法能帮你办到众所周知

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众所周知，饮食控制好了，血糖就会降1-2个点；饮食控制不好，血糖就会升1-2个点。

有人说控制饮食很难，今天就告诉您一个方法，让饮食控制变easy！

那就是——把家里的餐具换成标准餐具。

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餐具的标准尺寸是多少

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2016年5月13日《中国居民膳食指南（2016）》正式发布了平衡膳食餐具的标准尺寸：

碗：

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11厘米直径，5.3厘米深度，即直口腕，用于衡量主食类食物的量。

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盘子：

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22.7厘米直径，浅式盘（自助餐衡量食物的量）；

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杯子：

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5.9厘米直径，12.5厘米高的圆柱形杯子，即250毫升，可用于衡量奶、豆浆等液体食物的量）；

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瓷勺：

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4.6厘米直径，12.6厘米长度，即10毫升（衡量油盐的量）。

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如何用标准餐具控制饮食

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1. 主食用碗量：

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每位糖友衡量一下目前自家餐具的尺寸，如果差别不大（在2~3厘米之内），记住差别，盛饭盛菜的时候适当少盛即可。

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2. 按餐盘吃饭：

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蔬菜的比例占餐盘的1/2；谷类占1/4，蛋白质类食物占1/4；餐盘以外的部分为低脂或脱脂（脂肪含量低于1%）的奶制品。

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糖尿病患者在应用上述餐盘时，在血糖稳定的情况下，可以吃水果，建议当做加餐吃。如果血糖不稳定，就需要把餐盘的1/2换为蔬菜，少油少盐，以绿叶蔬菜为主。

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标准餐具控制饮食的注意事项

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1. 量一下自己的手掌大小，11厘米（碗的直径），22厘米（盘子的直径）在手掌上的位置，记住这两个尺寸的长度，无论在哪里就餐，大于这两个尺寸就少盛，小于这两个尺寸就可适量多盛。

2. 南瓜、土豆因碳水化合物含量高不属于蔬菜，而归为碳水化合物。

3. 谷类的一半应为全谷类，避免只吃白米饭、白面包等精制谷物。

关于您应该吃多少，怎么搭配，您是否心中有数了呢？

作者：牟利宁

山东大学齐鲁医学院济南临床学院

济南市中心医院主任护师、教授

济南营养学会秘书长

山东省首届健康大使

健身教练（国家职业资格证书五级）