教你做柔软好吃的港式吐司不冷不热的天气

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不冷不热的天气，又开始撸吐司，超级喜欢港式吐司，单吃或者做三明治都超级棒。

面团材料(学厨水立方模具两个):高粉250g，奶粉8g，糖50g，盐2g，酵母3g，鸡蛋30g，水135g，黄油 25g。

表面装饰:蛋液少许，椰蓉少许。

做法:

1.把面团材料除黄油外，揉成光滑的面团，然后加入黄油，揉至完全，放温暖的地方发酵至二倍大;

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2.把发酵好的面团，均分成四份，滚圆，盖保鲜膜醒面15分钟;

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3.轻拍面团排气，把每份面团擀成椭圆，从上而下卷起;

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4.捏紧收口;

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5.放入模具二发;

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6.二发完毕，刷蛋液，撒少许椰蓉，放入预热好的烤箱，160度30分钟。

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出炉倒扣脱模晾凉即可

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组织超棒哦

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TIPS:

1.具体时间温度请参考自家烤箱;

2.根据空气湿度和面粉含水量，适量增减水量。