这四菜一汤，非常适合春天吃，你可不要错过天都在淅淅沥沥地下雨

一整天都在淅淅沥沥地下雨，但并不寒冷；近水的地方，迎春花已经吐艳。春天的确是来了。春季养生也提上了日程，今天推荐几款疏通肝气、健脾和胃、养护肝脏的好菜，非常美味，你不妨试试~~

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酒香韭菜辣炒鱿鱼

食材：鱿鱼、韭菜

调料：油、盐、生抽、啤酒、红椒、蒜、豆瓣酱

韭菜洗净，切成段。

鱿鱼洗净切成段。

辣椒切成丁，蒜头切碎。

热油炒香蒜头，韭菜根，辣椒。

倒入适量的啤酒。

加入鱿鱼大火翻炒。

加入韭菜段一起翻炒。

淋入少量生抽。

加入盐，适量的豆瓣酱炒至入味即可。

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鲍鱼炖排骨

食材：鲍鱼6个排骨半斤

调料：盐、鸡精、枸杞、姜片

排骨洗净放锅里烧开，捞出洗净去血末儿。

鲍鱼洗净去肠泥，外壳用牙刷刷洗干净。

把所有的食材放进炖盅里，倒入清水。

炖盅盖盖儿，放进加了水的锅里面，点火。水开后转小火炖约2个小时。

炖好后加点调料即可享用。

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拌羊肝

食材：酱羊肝

调料：酱油、大蒜、香菜

酱羊肝一块。

大蒜切末。

加适量的一品鲜酱油。

香菜切末。

羊肝切片，香菜码在羊肝上。

拌蒜酱吃。

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泡菜肝尖

食材：泡菜、羊肝

调料：油、盐、姜、生粉、生抽、香油

羊肝切薄片用清水浸泡 1小时，淘洗掉脏污至水清。

把泡菜，泡椒切碎。

锅里倒入清水，水冒小泡时倒入淘洗好的羊肝片焯水后捞出。

炒锅里倒入植物油，油热后放入姜片爆香。

倒入羊肝大火翻炒均匀。

倒入泡菜泡椒大火爆炒。

调入一汤匙生抽。

洒入少许的精盐，拌匀。

勾薄芡。

调入香油，拌匀即可出锅。

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山药鸡汤

食材：鸡、山药

调料：生姜、盐

鸡处理干净，剁成块；开水锅里焯一下。

放入砂锅，加清水姜片，开后转小火炖一小时左右。

山药去皮冼净，切小块。

出锅前二十分钟把山药和盐加进鸡汤，炖烂即可。