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酥皮奶油鲍鱼浓汤。浓汤|鲍鱼|奶油|酥皮|淡奶|飞饼---
浓汤|鲍鱼|奶油|酥皮|淡奶|飞饼---傻大方小编总结的关键词
By 坨坨妈 【豆果美食官方认证达人】
用料酥皮奶油鲍鱼浓汤。浓汤|鲍鱼|奶油|酥皮|淡奶|飞饼---
- 鲜鲍鱼 1只
- 蔬菜丁 60克
- 香菇 1朵
- 口蘑 2个
- 黄油 10克
- 三花淡奶 100ML
- 飞饼皮 1张
- 蛋液 适量
- 盐 3/4小勺
- 胡椒 适量
- 香草碎 适量
酥皮奶油鲍鱼浓汤。浓汤|鲍鱼|奶油|酥皮|淡奶|飞饼---
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1、用剪刀沿鲍鱼的外壳划一圈，撬开；
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2、将鲍鱼肉取出，去掉内脏；
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3、用牙刷在水龙头下刷洗干净，主要是清洗边缝；
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4、分切成小丁；
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5、蔬菜丁适量，香菇口蘑切同样大小的丁；
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6、锅中下入黄油煎至溶化；
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7、下入鲍鱼煎1分钟；
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8、再下入蔬菜丁和蘑菇丁；
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9、三花淡奶一罐；
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10、将100ML淡奶倒入锅中；
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11、加入盐、胡椒、香草碎调味；
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12、小火煮浓稠时关火，转入焗盅中；
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13、飞饼皮两面抹上干淀粉，室温解冻；
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14、表面刷上适量蛋液；
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15、将饼皮盖在焗盅表面，用手按压包紧边缘；
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16、烤箱预热，180度，上下火，放入中层，烤20分钟即可。
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