女子发现黄瓜新做法,懒人学起来最适合,只需要2分钟即可食用!
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真聪明!媳妇2分钟腌的酱黄瓜,泡一晚就可以吃,爽口又开胃酱黄瓜是特色传统酱菜类食品之一,具有独特的风味,以脆嫩爽口、香甜鲜美著称,被誉为“酱菜之宝”。原材料为黄瓜。色泽褐绿,酱香浓郁。咸淡中,脆爽怡人,吃时若佐以香油,则更加爽口。媳妇今天花了2分钟来一道,非常懒人版的腌脆瓜,其实口味和一般的腌脆瓜有点小差异,算是口味较简单清爽一点的,有点像泡黄瓜的感觉,觉的口味还不错,我家的小朋友也很喜欢吃
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原料:黄瓜食盐姜蒜生抽朝天椒泡椒白酒糖,花椒
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黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条;在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分;黄瓜用盐腌制(一般十斤黄瓜八两盐)24小时后,装入蛇皮袋子,用重物压除水分24小时,中间可倒到袋子正反面,保证水分尽量多析出。生抽,糖,花椒熬制开锅并凉凉。
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压好的黄瓜一层,姜片,蒜片,红尖椒一层,以此类推均匀铺开并用手压实,将凉好的酱汁倒入,酱汁能沫过黄瓜为宜,到少量白酒,最后热油凉凉倒入封口。泡一晚就可以吃,爽口又开胃酱黄瓜这道美食是家庭菜谱必不可少的小菜,如果平时不知道吃什么菜了,那酱黄瓜绝对是你的首选菜谱,没有什么烹饪技巧,腌上一次可以吃好几天,随吃随取,棒的很啊。
(图片来源于网络)
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