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菜心滚鸡杂汤和蒸水蛋。鸡杂|蒸水蛋|菜心|豆果|汤和|500克---
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By 单眼皮的鱼 【豆果美食官方认证达人】
用料菜心滚鸡杂汤和蒸水蛋。鸡杂|蒸水蛋|菜心|豆果|汤和|500克---
- 菜心 500克
- 鸡杂 3副
- 生姜 3片
菜心滚鸡杂汤和蒸水蛋。鸡杂|蒸水蛋|菜心|豆果|汤和|500克---
1、菜心洗净，摘成段状，放开水里稍焯捞起沥干水；鸡杂用盐洗净，切为片状和条状，抹干水分，用生粉、生抽、生油、酒各1汤匙拌腌片刻。
2、置姜片起油镬，加入适量清水大火煮沸后，放入鸡杂煮开后，再放菜心滚至鸡杂熟透即调入适量盐、油便可