这道虾仁蛋炒饭好吃到流口水 快手又美味
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原料:海虾小葱胡萝卜鸡蛋隔夜米饭
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海虾去壳后开背去掉虾线
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然后分别切成三段加入盐料酒白胡椒粉一点小苏打一勺油腌渍10分钟
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鸡蛋打散胡萝卜切成小粒小葱分成葱白和葱叶分别切末
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鸡蛋中加入一点盐一勺水把葱白碎放进去搅拌均匀
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锅烧热后倒入油放入腌渍好的虾仁快速滑炒
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炒至变色后盛出来备用
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锅内再次倒入油倒入鸡蛋液这是用筷子快速朝一个方向搅动蛋液使蛋液凝固成小块
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然后倒入虾仁和胡萝卜粒快速翻炒几下
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然后倒入隔夜饭中火炒至米粒全部散开并且干爽
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然后放入一点盐(因为鸡蛋和虾仁都已经放盐了所以口味淡的朋友也可以不放盐)然后倒入一点点一品鲜酱油翻炒均匀就可以了
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盛出来撒上葱叶就可以了
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