巧克力黄油杯子蛋糕

2018-03-04 巧克力黄油杯子蛋糕

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这款蛋糕得益于模具的特别，烤出来的蛋糕好似杯子一样，装上奶油和果粒，真是漂亮又美味。蛋糕里黄油的分量很足，保证了蛋糕的坚韧，成型很赞，但也有不足，就是口感偏硬，放久了就更硬了，幸好加了巧克力粉，如果加点巧克力液，口感定会更好。我也是个不紧不慢的人，早上就开始编辑帖子，总是弄到很晚才发，看新闻看八卦，看看论坛再聊聊天，做了午饭再做清洁，反正发帖子又不是比赛，我不喜欢比赛，弄的人很紧张。

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用料

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黄油 140克
细砂糖 80克
全蛋液 125克
低粉 120克
巧克力粉 40克
泡打粉 2.5克
水果粒适量
奶油 150克
细砂糖 25克

做法步骤

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1、将黄油切小片，加糖，打至颜色发白。

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2、分三次加入蛋液，使黄油和蛋液充分融合。

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3、撒入可可粉，拌匀。

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4、加入过筛的低粉。

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5、切拌均匀。

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6、模具抹油撒粉，用小勺将面糊舀入约7分满。

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7、180℃，30分钟。

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8、烤好后，取出蛋糕，待凉。

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9、淡奶油加糖打发后，装入裱花袋，挤在蛋糕里，撒点水果，抹上果膏即可。

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