草莓巧克力棒棒糖

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草莓巧克力棒棒糖。巧克力|草莓|杏仁|微波|保鲜膜|巧克力酱---


巧克力|草莓|杏仁|微波|保鲜膜|巧克力酱---傻大方小编总结的关键词

草莓巧克力棒棒糖

By 小牛烹香香    【豆果美食官方认证达人】

用料

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  • 鲜草莓 适量
  • 烤熟的大杏仁 适量
  • 巧克力 适量
做法步骤

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1、草莓洗净放入淡盐水浸泡10-20分钟,捞出用厨房纸巾擦干水分;

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2、事先烤熟的大杏仁放在保鲜袋里,用擀面杖敲碎;

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3、用漏网筛掉细小的杏仁粉末,留下较大的颗粒备用;

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4、巧克力4-5颗用刀稍稍切碎;

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5、切碎的巧克力置于碗中,覆盖保鲜膜,放入微波炉微波20秒-40秒(中途取出搅拌);

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6、微波好的巧克力酱稍稍放凉,草莓尾部插牙签,放入巧克力酱里均匀的“滚”上巧克力酱;

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7、 “滚”好的草莓放入杏仁颗粒里裹上杏仁粒;

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8、做好的成品放在蜡纸上,于冰箱冷藏至巧克力凝固即可。

小贴士

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1.所选择的水果洗净以后,要擦干或晾干水分; 2.杏仁要事先烤(炒)香比较好,没有杏仁,可以用核桃、花生等代替; 3.原则上各种巧克力都可以,但是最好选用品质较好、味道纯正的巧克力,比如德芙果仁、牛奶巧克力等; 4.微波巧克力盖保鲜膜,使用正常温度即可,中途搅拌,使之受热均匀; 5.微波好的巧克力酱很烫,最好稍稍放凉,否则容易把草莓皮“烫熟”,影响口感,如果还未做完巧克力酱凝固勒,可以重新微波几秒; 6.没有蜡纸用保鲜膜也可以,主要是防止粘连; 7.要选用口径大而浅的碗融化巧克力,太深的碗会浪费太多的巧克力酱; 8.成品放入冰箱冷藏,可以加速巧克力酱的凝固,使之变脆; 9.如果牙签不美观,可以稍加装饰再用。