出口美英法!天下第一的江西米粉，很多人吃哭了… 江西素有“米粉之乡”的美称我们几乎

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江西素有“米粉之乡”的美称

我们几乎一天的生活

都是从米粉开始的

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江西米粉到底有多牛

你或许还不不知道!

出口美英法江西米粉天下第一

近日

江西省政府信息公开网公布

2018年第一批江西省地方标准制修订计划

江西会昌县有“中国米粉之乡”之美誉，米粉出口量占全国米粉出口量的60%以上，销往美国、英国、法国等30多个国家和地区，在海外流传有“世界米粉在中国，中国米粉在江西，江西米粉在会昌”的说法。

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通过地方标准的立项和制修订

对会昌米粉产业发展和质量效益

起到了深远意义

下一步

会昌县市场监管局将组织各起草单位

对其标准进行综合分析和试验验证

确保标准的质量和水平

争取早日发布实施

作为江西米粉的代表之一

会昌米粉这次远销海外

真可谓扬眉吐气

实际上

江西米粉的魅力远不止这些

她还代表着江西人

对家的感情

江西米粉引爆魔都

还有一位90后小伙辞掉年薪50万的工作，

把江西米粉店开进了摩登写字楼里!

原因很简单，只因为馋!

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只要口味正宗

这口碑就能爆棚

“口感好到无法用精准的文字表达”

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“圆了每一个江西人的梦”

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“吃完直接哭了”

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完全是家乡的味道!

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“走，恰粉切!”“恰粉”二字，正如“江西”二字，在江西人心中，有着心照不宣的共鸣!对于吃惯了江西米粉的江西老表来说，任何米粉都不及家乡的米粉质地好，久煮不断。

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“米粉之乡”江西会昌还有个家喻户晓的传说:20根米粉就能吊起重48kg的成年人，堪称天下一绝。

江西米粉你最爱哪款?

谈了这么多

或许每个江西人心中

都有那样一碗米粉

你最爱的是?

上饶烫粉讲究作料

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除制作工艺严谨

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之外，烫粉选用质量有名的鹅湖大米，米粉非常有韧性，也有嚼头。

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一碗粉里有肉丝、姜、葱、香菜、香菇丝等，肉丝香菇丝做得特别嫩，口感也特别好

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，加点海带丝、辣椒酱，味道就更不错了。

赣州薯粉更富有弹性

一般做拌粉、炒粉，赣州人早餐喜欢来个薯粉，一般是干的，前天晚上用水泡上，第二天早上花10分钟，就可以搞定一碗煮薯粉!

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比起普通米粉来不伤胃，并且更柔韧，更富有弹性。

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景德镇冷粉口感顺滑

景德镇的冷粉，粉条比较粗，入口更加的滑溜，口感也更加顺滑，

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让人丝毫不能抗拒。

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说起调料，当地多用特制的橘子皮的，有的用自家的腌菜，更多的两者都加，能更好的调动起你的味蕾

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，让冷粉的辣味表现的淋漓尽致。

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宜春扎粉柔韧、滑润、香辣

扎粉炒法看似简单，但其水土所孕育出的独特的韧性和香气

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，却是其它的米粉所绝不能有的。

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宜春的煮扎粉讲究先炒料，不仅香味俱全，再加上黑木耳、空心菜还有绿豆芽，好看又爽口，让人垂涎欲滴。

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抚州泡粉汤底配方保密

抚州人最爱吃牛肉、牛杂泡粉，好就好在品质上，只要花上二至三块钱就可以吃到一碗美味佳肴。

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“

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泡粉不仅汤汁浓郁，牛肉丰富，同时还有不同花样的风味小菜肴任你挑选。”“啧啧”，仅听起来都要让人流口水。

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鹰潭牛肉粉好吃不是那么一点点

爽滑的鲜粉浇上红油和排骨熬制的鲜汤儿，再舀一勺带劲牛腩入碗，汤汁咸辣，香味浓郁。

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在鹰潭早点必少不了这一碗牛肉粉。

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牛肉粉家喻户晓，人人皆知

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，鹰潭人民常戏称，“鹰潭牛肉粉，连续百年全国销售领先，一年卖出6亿多碗，碗连起来可绕地球三圈!

吉安贡粉世间好美味

贡粉其实是峡江米粉，宋庆历年间创制，2007年列入了省第二批非物质文化遗产保护名录。

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米粉质量最佳，吃过的人都称好，细嫩柔韧

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、煎炒蒸煮咸宜。绝对是世间的好美味。

萍乡炒粉色香味俱全

萍乡炒粉中必有的元素:鸡蛋，鲜肉，豆芽和葱花。若将搓菜加入，会有吸油解腻的作用，会减淡炒粉沉积盘底的油腻，添上一丝咸香。

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Q韧的萍乡本地粉，用料绝对新鲜

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。加上少许瘦肉，鸡蛋豆芽葱花火腿一样不落，吃完绝对美滋滋!

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九江炒粉炒粉中的战斗粉

被九江人戏称为“炒粉中的战斗粉”，这可不是吹的，要说九江炒米粉已有多年历史

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，加工并不复杂，炒出来的粉竟是Q弹爽滑，口感极佳。

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再加上辣椒酱等作料，不要太幸福!隔着屏幕都能闻到香味，小编能一口气吃三碗!

新余腌粉辣味独特

新余米粉，以大米为原料，工艺制作十分讲究，采用当地纯天然优质稻米和山泉水

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经过一系列手工工艺才最终制成。

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这样做出的米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，好吃到停不下来!

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南昌拌粉永远割舍不掉

南昌拌粉，就不用小编说了，超8成南昌人每天吃早餐的选择是拌粉+瓦罐汤，物美价廉，它已成为南昌的符号，无人能替代。

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为什么说南昌拌粉好吃，在于粉的本身

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，有些人选购的好米，特殊定制做出来的好粉。这样的粉口感上更加爽滑柔韧，加上

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很香的麻油和蒜蓉，简直无敌。

谁说咱们江西米粉不杀火

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每一碗都是专属于江西的味道

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在你心中哪碗粉让你久久不能忘呢

快来为它打call吧!

江西米粉，你值得拥有

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