生活中5种最常见的食物，竟然还有特殊的作用文章丨药疗君编辑丨丹丹说到炎症有时

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文章丨药疗君编辑丨丹丹

说到炎症有时候真的是对它又爱又恨，因为当我们身体受伤或生病时，淋巴（免疫）系统开始起作用，通过增加血液流动使免疫系统的白细胞大军进入“战区”。这时候我们的被炎症侵占的地方就会出现肿胀，发红，发热，疼痛或不适。尽管炎症与流行疾病之间存在联系，以及我们将探索的饮食与炎症之间的联系，但并不总是分析饮食对炎症的反应。在2014年的一项关于饮食和IBD的研究中，研究中33％的患者选择了抗炎食物。

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通过用抗炎食品来解决炎症，不但可以减轻这些疾病的症状，还可以辅助疾病的治疗。

大白菜

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大白菜，白菜具有丰富的抗氧化维生素和矿物质。最近的研究表明，白菜中有超过70种抗氧化酚类物质。这些包括一种称为羟基肉桂酸的物质，它是清除自由基的强力抗氧化剂。因此可以将其作为您的抗炎食品之一。

芹菜

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在最近的药理学研究中，芹菜的好处包括抗氧化和抗炎能力，帮助改善血压和胆固醇水平，以及预防心脏病。芹菜子 - 可以以全种子形式，提取形式或研碎的形式存在，而且它们有助于降低炎症并对抗细菌感染。这是一种极好的钾来源，以及抗氧化剂和维生素。

西兰花

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西兰花对任何饮食都是有价值的补充，对于抗炎饮食来说，西兰花富含钾和镁，其抗氧化剂本身就是特别有效的抗炎物质。西兰花是一种很强的抗氧化剂，具有丰富的维生素，类黄酮和类胡萝卜素。这些物质共同作用可以降低人体内的氧化应激，并有助于降低慢性炎症和患癌症的风险。

蓝莓

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特别是一种抗氧化剂作，但是也有一种非常特别的抗炎症成分，这就是槲皮素。在柑橘，橄榄油和深色浆果中发现，槲皮素是一种黄酮类化合物可以抵抗炎症甚至癌症。槲皮素的存在是蓝莓的抗炎的主要原因。

另一项研究发现，摄入更多蓝莓会减缓认知能力下降，改善记忆和运动功能。这项研究中的科学家们相信这些结果是由于蓝莓中的抗氧化剂保护身体免受氧化应激和减轻炎症。

菠萝

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通常，菠萝蛋白酶是一种消化酶，菠萝蛋白酶被观察到具有免疫调节能力 - 也就是说，它有助于调节免疫反应，从而降低炎症的产生

由于强大的菠萝蛋白酶的作用，菠萝也有助于改善心脏健康。可以防止血液凝结，对于那些每天服用阿司匹林以降低心脏病发作风险的人来说，这应该是很不错的研究结果。菠萝蛋白酶已被证明可以阻止血小板粘连在一起，或者沿着血管壁堆积 - 这些都是心脏病发作或中风的已知原因。

参考文献：https://draxe.com