辽西最大的城市锦州,因烧烤闻名全国
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如今沈阳、大连、北京、深圳等大中城市都能看到锦州烧烤的招牌,现在“锦州烧烤”几乎成了烧烤美食行业的代名词。那么锦州是在哪里呢?锦州市是连接华北和东北两大区域的重要枢纽,总面积10301平方公里,海岸线长达124公里,地理环境极为优越:有机场、有高铁、有港口、有高速公路;地质也极具特色:有山、有水、有温泉,特色美食更是极为丰富,有水果、有海鲜、有烧烤、有干豆腐、有沟帮子烧鸡。 曾经有一个美丽的传言,沈阳变成直辖市,大连变中国经济特区,锦州就会为辽宁省省会,传言就是听听得了,锦州是一个好地方,当年过山海关的辽西走廊全都属于锦州管辖,锦州可以说各方面都极为优越。
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锦州大地曾经有一场重要的战役,辽沈战役是中国“三大战役”之一,1948年9月12日开始,同年11月2日结束,锦州那个地方出苹果,打仗的时候正好是丰收的季节,老百姓家里很多苹果,战士一个都不去拿。毛主席看了这条消息非常感动。不吃是高尚的,而吃了是很卑鄙的,因为这是人民的苹果。人民的苹果就是锦州南山果树农场的苹果。
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中国唯一的海上天路,锦州的世界奇观,从岸边到笔架山,大概跨海1.8公里,有一条通往笔架山和陆地的路俗称“天桥”,随着潮汐的涨落而时隐时现,变化万千,堪称“天下一绝”!游人可沿此段沙石路登岛上山,这样的海上天路奇观中国只有这一处。(图片来自摄影家霜凌)
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锦州烧烤特点是什么都能烤,烤鸡胗、烤鸡头、烤鸡爪、牛肉串、烤鸡脖、烤鲶鱼、烤羊肉串、烤虾爬、烤生蚝、烤扇贝、烤花生、烤土豆、烤茄子、烤羊眼、烤羊宝。锦州烧烤的最大特点,肉不用腌制,直接烤出原始的味道,锦州烧烤有五大调料:辣椒面、孜然、盐、白面、蒜蓉辣酱,肉串不用辣酱,其他烤大豆腐烤蔬菜都是需要蒜蓉辣酱的。
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原来锦州管辖的地方非常大,覆盖整个辽西地域,现在葫芦岛与锦州已经分开,锦州人依然有辽西地区中心大城市的梦想,过去二十年了,很多葫芦岛的朋友,还合计自己是一个锦州人呢,有事都去锦州去办,分久必合,未来环渤海经济圈将成为我国东北经济发展的中心,锦州未来将是一个非常重要的辽宁大城市!
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