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酥皮南瓜籽仁小蛋糕。蛋糕|25g|黄油|糖粉|100g|酥皮---
蛋糕|25g|黄油|糖粉|100g|酥皮---傻大方小编总结的关键词
By 咖啡鱼潘 【豆果美食官方认证达人】
用料酥皮南瓜籽仁小蛋糕。蛋糕|25g|黄油|糖粉|100g|酥皮---
- 黄油 100g
- 糖粉 50g
- 低筋面粉 70g
- 泡打粉 2.5g
- 南瓜籽仁 随意
- 鸡蛋 1个
- 黄油 25g
- 糖粉 25g
- 高筋面粉 25g
酥皮南瓜籽仁小蛋糕。蛋糕|25g|黄油|糖粉|100g|酥皮---
蛋糕|25g|黄油|糖粉|100g|酥皮---傻大方小编总结的关键词
1、25g黄油软化.加25g糖粉和25g高筋面粉揉成面团.把揉好的面团放入冰箱冻硬.
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2、把冻硬的面团用刨丝器刨成丝.即成酥皮.
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3、100g黄油软化后.加入糖粉打至颜色发白.体积变大. 分三次加入鸡蛋液.每次都要搅拌到鸡蛋和黄油完全融合再加入下一次.不要出现蛋油分离.
蛋糕|25g|黄油|糖粉|100g|酥皮---傻大方小编总结的关键词
4、把面粉和泡打粉混合过筛到黄油里.轻轻搅拌均匀.成为蛋糕糊.
5、把蛋糕糊倒入模具.4-5分满即可.在蛋糕糊上铺一层南瓜籽仁.在表面撒上酥皮. 放入预热好180度的烤箱.中层烤25-30分钟.