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【新春饮食】香软营养的豆腐丸子。豆腐|营养|饮食|丸子|香菜|生抽---

豆腐|营养|饮食|丸子|香菜|生抽---傻大方小编总结的关键词

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很久以前制作过一次豆腐丸子，那是用自制豆腐的豆腐渣制作的，家人都很喜欢。

大家都知道，常吃豆腐对肝脏有益，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒的作用。

同时，豆腐与蛋类、肉类混合以后食用最好，能充分吸收豆腐中的营养。

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这次我制作的豆腐丸子，加入了香菜等辅料，味道更香，口感更松软，让人吃不够呀。

食材

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豆腐1块、猪肉馅200g、油、盐、大葱、料酒1茶匙、胡椒粉1茶匙、生抽、香菜、香油

步骤

1.豆腐一块，猪肉馅准备好。

2.大葱切碎备用。

3.香菜洗净切碎备用。

4.豆腐弄成豆渣放到肉糜的碗中。

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5.肉馅中放入葱花，倒入油、香油。

6.加入生抽、料酒。

7.搅拌均匀。

8.加入豆腐泥。

9.搅拌均匀。

10.加入少许盐。

11.加入胡椒粉。

12.最后放入香菜，搅拌。

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13.搅拌至上劲。

14.制作成一个个均匀的丸子。

15.油倒入锅中加热至六成热，逐个放入锅中。

16.炸至丸子慢慢浮起。

17.用笊篱捞出，沥净油。

18.好吃，美味。

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秋天小语

肉馅与豆腐泥混合搅拌至上劲，这样炸制时才不会松散。 炸制时变色浮起即可出锅。

也可以蒸制豆腐丸子，那样更健康少油。

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