这4道家常菜，做好了味道连大厨都竖起大拇指红烧猪蹄配料：葱

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红烧猪蹄

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配料：葱，姜，500g猪蹄，一个明星，十个辣椒，两汤匙酱油，酱油，料酒，半茶匙糖，一勺，一勺半汤匙香油

实践：

1、猪蹄洗净锅水放葱姜Shaokai，打开盖子，放入猪蹄煮两分钟，取出，用冷水冷却，排水

2、炸糖的颜色：在锅里放一大勺色拉油，放一大汤匙的糖块，煮到糖溶化成深色为止。

3、倒入煮猪蹄，炒至粘满糖，倒两汤匙酱油、半汤匙酱油拌匀所有猪蹄的颜色，倒入一汤匙料酒炒姜

4。在茶叶袋中放入八角形和十根花椒，将洋葱放入锅中，加入适量的马蹄水，将水烧成两小时的小火。

5、打开锅盖，在锅里浓缩果汁之前，倒入一些麻油煸炒。

萝卜炖牛肉

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配料：牛腱肉、萝卜、葱、酱油、蚝油、料酒、大料

实践：

1、牛腱子肉切成小块，胡萝卜去皮，切成小块，葱切成小段备用洗

2，加入少量的煮牛肉筋肉放入开水中。

3、高压锅倒入适量热水，加入水煮后的牛肉柄、萝卜、洋葱。

4、加入八角、料酒、酱油、蚝油煮30分钟，加入盐和适量的鸡在锅

苦瓜炒肉片

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成份：1苦根，猪肉300克，花生油5ml，盐5克，酱油2ml，生姜3克，葱10克

实践：

1、准备配料：猪肉、苦瓜、洋葱等；

2、苦瓜洗净，去籽，切片，腌5分钟；

3、火锅、灌油、炒猪肉、姜、酱油、盐和炒菜；

4、苦瓜要盐水，沥干，放入锅内；

5、炒至苦瓜成熟；

6，盐，洋葱和炒均匀。

香菇丝

材料：黑木耳菇350克、花4片、泡辣椒2个、生姜、大蒜、韭菜、豆瓣酱、郫县醋、料酒、酱油、糖、淀粉、食用油。

做法：切碎的洋葱，胡椒粉泡沫，生姜，大蒜肉末，郫县豆瓣酱备用。在一碗酱油、糖、葱、醋、料酒、玉米淀粉拌匀成鱼香调味汁备用。黑木耳是用来洗净和切丝线的。把金针菇的根，洗净了你的手。锅里的水烧开，放入金针菇煮，时间不要太长，半分钟。冬菇捞出，在冷水下冲洗，压缩水份备用。在炒锅里放1大勺油，炒洋葱、姜、蒜和红辣椒。再加入郫县辣酱油炒香和辣椒油。把黑木耳放入旺火中煸炒。加入蘑菇炒熟。加入蒜汁搅火。

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