牛舌形芝麻盖猪油馅，这才是永城烧饼最靠谱的姿势！ ??大年初二那天

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??大年初二那天，从老家返程回郑，刚好得打芒山上高速，索性我又拐了个小弯，跑到后山的大街上，称了那家著名羊头狗肉店的二斤多狗肉和一个羊头。

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?在永城，烧饼和狗肉那绝对绝的是标配。以至于，每一个打烧饼的旁边，总会伴着一个卖五香卤狗肉的。“烧饼夹狗肉，谁吃谁享受。”

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?有地方说，烂狗肉，注定上不了大席面。但搁我们老家能隔三差五吃上狗肉、办大桌端上一盘子狗肉的，一般都不是穰茬儿。

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?说起吃狗肉，那也是颇具话题性的。有人喜欢，有人反对。其实，在这个文明社会里，吃与不吃，都是人家自己的事儿。

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?记得有人说，不吃，不是你的错。但是，你若反对我吃，那就是你的不对了。

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?在咱们这个自古就以面粉为主粮的国度里，或许每一个地方都有一款烧饼。而每一个烧饼都有独属于自已的个性。

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?比如，我们老家的这个烧饼，老发面、牛舌形、芝麻盖、猪油馅儿。烤得两面焦黄、壳酥馅香。

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?看好了，少了猪油馅儿的永城烧饼，那标标准准的是在耍流氓。说实话，如今搁老家，想吃个靠谱的焦烧饼，也得看运气了。

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?一切向钱看了。烧饼，也烧摆了。就拿这趟回家吃几个烧饼来说吧，一块、一块五、两块的都有，变的不单是价格，还有味道。

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?如果让我选出一个相对正经的烧饼和打烧饼的，我会毫无疑问的说出芒山邮政局门口的这家，个头大、馅料足、烤得焦、面香味儿正。

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?更关键是人家，大过年的不随行就市，一块钱一个，童叟无欺。用老马马（老太太）的话说，咱小本生意，卖的就是一个良心。

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