煮饺子时容易破皮?在水里加上“它”,煮出来不破皮还特好吃
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北方人一过年就必吃饺子,也是一种非常传统的习俗了,一家人围在一起,吃着自己包的饺子别提有成就感了,几乎全家人都会包饺子,但始终没有老一辈包的饺子好吃,总感觉缺少了一点什么,有一次我看到老婆婆包饺子的方法,非常让我惊讶,正是用了这方法,大家每次都夸这饺子既好吃又漂亮。
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那怎样包饺子才能做到既美观又好吃呢?首先第一步把面团发酵好,然后把面团揉成擀面杖一样粗,接下来把它切成不规则的形状,如下图,再用擀面杖擀成薄薄的圆形面皮,最后将馅料放在面皮上,按照褶皱的样子捏起来,是不是觉得包饺子很简单!但最为关键的一步来了,就是在煮的时候可能会容易破皮,所以教你一招不破皮。
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小编还要插一句嘴,想要饺子好吃,口感好,和面的时候要筋道,不软也不硬,就需要在每500克面粉里加入一个鸡蛋,这样做出来方法能使饺子皮很有营养
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许多人经常会把饺子一锅煮,这时候就需要加入足够的水,一次性也不要放太多的饺子,要想饺子不破皮在下锅前加入一定量的盐,这样是为了增加皮的硬度,然后不间断的加凉水,大概加三次吧,这时候煮出来的饺子烫清饺香,而且饺子也不会粘锅、破皮。
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学会这一点,就算新手也可以包出既好看又好吃的饺子了,下面推荐几款包饺子的神器,希望能助你一臂之力。
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在家里经常会担心擀皮擀不圆了,但有了它,轻松搞定,只需将在面皮上轻轻按压,匀速向下用力向前推进,直到形成一个圆圈位置,合理的手把设计,简单方便,也你能防止饺子粘连。
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安全无毒的材质,真正做到解放双手的用途,从而不用担心脏、粘等问题,有了它,一次性能包好几十个,妈妈再也不用担心我不会做饺子皮了。
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关键饺子好不好吃,除了擀皮之外,就是里面的馅料了,这款家用绞肉机,免去剁陷的麻烦,轻松绞出均匀好看的馅儿,同时适用于各种蒜蓉、辣椒等,特别实用。
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透明的硅胶材质,是揉面团的最佳帮手,能清楚的看见面团的状态,也免去了手上的面粉的粘连,况且食用硅胶制品非常的健康无毒,在家里可放心食用
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要包出精美的饺子,不得不说这款包饺子神器,只需将皮和馅往里面一放,轻轻一捏,就这样一个好看的饺子就包出来了,还特别省力省时间,新手也可以哦。
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