几十元的白酒和几百元的有何不同朋友聚会离不开酒

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几十元的白酒和几百元的有何不同。白酒|食用酒精|有何|纯粮|液态|固态---

白酒|食用酒精|有何|纯粮|液态|固态---傻大方小编总结的关键词

朋友聚会离不开酒，走亲访友离不开酒.....说到酒的价格，上到几千元，下到几块钱，同样是酒，他们的区别到底在哪里？有人说，无论多贵的酒，成本价都在几十元，贵在品牌上。

今天小万就跟您聊聊酒的价格问题

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酒的成本

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一、酒本身

现在酿酒的生产方式主要有3种

1、配制型白酒：就是食用酒精经过降低和使用正常技术勾兑技术进行调兑而成。现在食用酒精可以用的原料就有很多：薯干、玉米、糖蜜、秸秆都可以发酵蒸馏酒精。因此是液态法白酒。好处就是可控，干净，效率高。市面上好的酒精价格一吨要在5000——6000元。

2、酿造型白酒：既纯粮固态酿酒，其原料标准很高，必须是高粱、玉米、小麦、大米、糯米、大麦、荞麦等农作物（不包含薯类与果蔬类），要求颗粒均匀饱满、新鲜、无虫蛀、无霉变。谷物的出酒类大概是40%——50%，，而大米高粱的价格大家心中有数，折算下来第二种生产方法是第一种的2倍之多。

3、固液混合：吸收固态法白酒的丰富口感，液态法白酒的纯净，扬长避短。

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二、劳作成本

液态酿酒，相对简单：蒸酒—除杂—复蒸&—增香.....。

固态酿酒：只能简单说一说：原料处理—泡粮—初蒸—闷水—复蒸—摊凉—下曲培菌—发酵—蒸馏....每个酒厂酿酒的过程都是不同的，多次回沙，反复蒸馏的酒厂多了去了。这过程中的硬件成本，时间成本，人力城北，都是非常的高的

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三、时间成本

真正贵的酒成本就在这了

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这个时间成本与劳作中的时间成本不同。好酒是需要陈酿的，刚生产出来的新酒，有辛辣味，不柔和，只能算半成本品，一般都需要经过一段时间的存贮，让其自然老熟，使酒体绵软适口，醇厚香浓，口味协调。

陈酿的方法一般是把生产出来的新酒放在陶、瓷等具有轻微透气性的容器内，随自然界温度、湿度的变化而变化，而不是人工的调整。

时间本身的消耗就是一项非常高的硬成本，每年产出的酒要封存三年以上才能勾兑，勾兑后又要存放一年以上才能出厂，其中加上投料、发酵、烤酒的时间，酒龄至少都在5年以上。

品牌价值

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白酒行业的品牌不同其他行业的品牌形成，比如服装行业，电器行业，品牌大都在于商，而不在于厂。白酒的品牌恰恰相反，为什么？

1、白酒酿造及品牌形成需要独特的地域环境

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。在白酒的酿造过程中，有五个要素最为重要：水、土、气、气、生

酿造好的白酒需要一块风水宝地，也就是白酒的"产区"

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2、不可复制的窖池

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好酒一定是在好的窖池中酿造而成的，但窖池需要"养"和"护"的。一位行业内的资深专家说，浓香型白酒的窖池通常需要25年左右才能出好一点的酒，而酱香型白酒的窖池也是非常苛刻的。

所以，浓香酒的年份是按照窖池坑来计算的，而酱香型酒则是根据基酒存放时间来算。

喝酒要选大品牌，买酒要选择正规渠道，喝品牌的酒不但有面儿，还有保障。当然也有人喜欢那些样子简单但品质不简单的小品牌的酒，只要是纯粮酿造的都可以。

仁者见仁，智者见智，只要更多的关注自己喝的酒本身的品质而不仅仅只是酒的广告和价格。