傻大方提示您本文标题是：《我最爱吃的8道下饭菜，做起来都很简单》。来源是每天八道菜。

我最爱吃的8道下饭菜，做起来都很简单。爱吃|鸡腿|辣白菜|老抽|主料|下饭菜---

榨菜肉丝

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主料

瘦肉300G、榨菜二包

辅料

盐适量、油适量

红辣椒适量、青辣椒

步骤

1. 瘦肉洗干净，切丝、

红青..辣椒切好备用

2. 热锅热油

3. 下红青..辣椒炒香

4. 再下切好的肉丝

5. 炒到发白

6. 把榨菜放入，放入生抽炒匀

即可关火，好了

辣白菜烧豆腐

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主料

豆腐500克、辣白菜150克

鲍鱼汁一勺

步骤

1. 其实泡菜真的有多样吃法。你真的可以随便的来尝试看看

2. 豆腐切1CM宽的片，锅里倒少量油，两面煎微微焦黄。盛出

3. 辣白菜切碎，加一些辣白菜汤

4. 辣白菜倒入锅里慢慢把汤汁烧沸转小火加几滴鲍鱼汁

5. 把煎好的豆腐倒入锅中让汤汁慢慢的浸入豆腐里。

6. 非常好味的下饭菜。

虾皮彩椒小炒

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主料

虾皮30克、彩椒2个

辅料

色拉油适量、细盐适量

料酒适量

虾皮彩椒小炒的做法步骤

1. 备好所用材料。

2. 热锅加油将虾皮冲洗控水，与蒜片一同下锅炒至干香备用。

3. 另热锅加油将彩椒改刀下锅。

4. 加适量细盐炒至挂味。

5. 再将炒好的虾皮下锅。

6. 加适量料酒提一下味即可。

红烧五花春笋

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主料

五花肉200g、春笋500g

辅料

八角1个、桂皮1个

葱段适量、姜片适量

热水8cup(s)、冰糖30g

生抽1/2cup(s)、蚝油50ml

老抽10ml、红曲米适量

步骤

1. 笋切成块，五花肉切块洗干净

2. 冷水煮五花肉，15分钟

3. 把红曲米用纱布包好

4. 葱切段，姜切片

5. 八角与桂皮

6. 倒入油，烧热，炒姜片，八角，桂皮

7. 放入五花肉炒

8. 放入笋炒

9. 倒入4cups热水，放入葱段，冰糖，红曲米，生抽，蚝油，老抽烧2小时。（在烧制的期间要m每隔30分钟加1cup水）

10. 烧到五花肉软烂即可出锅

爆炒猪肚

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主料

猪肚一个、青辣椒半斤

红辣椒

辅料

食用油适量、盐适量

老抽适量、高度白酒一汤匙

步骤

1. 处理好的猪肚用电炖锅（高压锅之类都行）将其炖至八成熟，捞起切片

2. 起锅热油爆香两色辣椒

3. 放入切好的猪肚，白酒，老抽，适量盐，翻炒均匀后，出锅，此过程保持大火

果香红酒香煎鸡腿

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主料

橙子1个、西蓝花若干

鸡腿两个

辅料

红酒适量、白胡椒粉

糖、盐

老抽

步骤

1. 红酒，酱油，盐，白胡椒粉，糖，几片橙子，把去骨的鸡腿腌起来。趁这个时间把西蓝花加盐过水，摆盘用。

2. 放少量的油，把鸡腿两面煎成金黄色出锅备用。

3. 锅里倒入一点水，没过半个鸡腿就好，加红酒，酱油，白糖，把刚才一起腌的橙子也仍里面炖，在炖10分钟，大火收汁，把鸡腿切成条，然后摆盘就OK了。（我酱油放多了，鸡腿有点黑，哈哈）

尖椒牛柳

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主料

牛柳三两、尖椒七八根

辅料

啤酒一罐、盐适量

黑胡椒适量、糖少许

油适量、生姜2片

步骤

1. 牛肉切细柳，加少许盐糖生粉黑胡椒，半罐啤酒腌制10分钟

2. 尖椒洗净去籽～斜切段

3. 腌制好的牛柳捞出来晾干

4. 油锅里放少许油～姜片爆香后放入牛肉炒八分熟～捞出来备用

5. 八成熟

6. 锅里再放少许油，尖椒炒到变色后倒入牛柳，翻炒再加入剩下的半罐啤酒，收汁撒黑胡椒

7. 香喷喷的黑椒牛柳就好了～～～

鱼香肉丝

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主料

猪瘦肉300克、笋小半块

木耳若干朵、葱半颗

蒜3瓣、姜一小块

泡红辣椒适量、油适量

辅料

盐适量、白糖适量

醋适量、酱油适量

清水适量、湿淀粉适量

步骤

1. 准备好所需材料。

2. 将肉丝用少量的盐和少量的湿淀粉腌一小会儿。

3. 将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、水兑成料汁备用，口味按个人喜好。

4. 木耳泡发后切丝、笋切丝、猪瘦肉切丝、泡红辣椒剁碎、葱切葱花、蒜切蒜末、姜切末。

5. 锅烧热后，倒入油加热，翻炒肉丝。

6. 将肉丝炒散变色盛出待用。

7. 另起锅，爆香葱姜蒜。

8. 加入泡红辣椒末炒香。

9. 放入木耳丝和笋丝翻炒几下。

10. 加入提前炒好的肉丝。

11. 倒入料汁。

12. 最后加入少量葱花炒匀即可出锅。