傻大方提示您本文标题是：《20道下酒菜的做法，可以让你从大年初一做到元宵节了！》。来源是北京吃货。

20道下酒菜的做法，可以让你从大年初一做到元宵节了！。做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---

春节过年的时候，家里会缺少喝客，但这些小吃你会做什么呢？注意的习惯，不仅春节能做，平时也可以做一些零食。

凉拌鸡丝

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

1。鸡肉去筋膜。葱切姜片。水锅，加葱姜、大料，煮三分钟，闷10分钟入味。

2。凉爽的，轻轻撕开的细丝。胡萝卜丝生菜。把所有的材料放在一起，加入盐，醋和鸡精。

三.加两勺辣椒。搅拌得很好，可以安装钢板。

老醋花生

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

将原料取出，花生洗净后晾干。红黄椒洋葱丁全粒黄瓜。
将花生油和锅混合，用锅铲加热，不断搅拌，让花生均匀加热。花生的皮肤色，噼里啪啦的声音突然比开始时少了很多，可以唱。
盐，糖，酱油，醋入汁，煮凉。用红色和黄色的pepper Ding在凉花生上，对着调成好酱油，搅匀。

湘西大块牛肉

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

坐水烧开，放入姜片、二锅头全牛肉锅，飞水，卤水烧开，适当增加自制香料，香料粉和调味料，换刀牛肉入锅卤40分钟
牛肉浸泡在盐水中3小时，青辣椒切圈，姜蒜切米晋级，干辣椒切段。
坐锅起大油，下牛肉片跑油至表面焦枯，捞出沥油待用，坐锅起油，下姜蒜米干辣椒爆香。
青椒，盐，味精，炒2分钟，牛肉片，炒2分钟。
撒上酱油蒸鱼，自制烧烤粉，搅拌均匀香，锅即可。

香辣鸡胗

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

准备鸡胗和青椒。切洋葱，切蒜，切姜。
把青椒洗净，切成块。鸡胗洗净，切十字花刀。把酒浸泡10分钟。把鸡肫迅速汆水。排水。
锅内放入热油，用腌辣椒煸炒。葱姜姜炒。
加入酱油、糖和盐。均匀炒匀。倒入青椒。均匀炒匀，加入鸡精调味。

甜面酱香菇猪蹄

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

对猪蹄letinous香菇制备、甜面酱、酱油、姜、蒜。热干锅，将处理锅锅。
放入锅中炒，炒好的猪蹄在高压锅。加适量酱油。加入面粉糊。然后letinous香菇水将下壶沉淀。
炖十五分钟。然后压力从高压锅中释放出来。炒果汁的味道。

红油耳丝

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

姜和蒜切成块，放入姜蒜臼稻城蒜泥、葱花葱姜切碎成蒜泥辣椒油
倒入酱油和醋，根据自己的口味加些盐和盐，加入味精、糖、胡椒油，加入洋葱，搅拌，此调料完全。
猪的耳朵用刀切成粗丝，和菜装入细汁，撒上白芝麻和香葱，即可上桌。

香炒小鱼干

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

锅里的油又热又热。倒入小鱼煸炒。加入干辣椒，继续炒。
加少许盐。加入适量的糖炒熟。大火继续炒至略呈褐色和脆的干鱼。加入青椒，继续炒一些大蒜螺栓。
加入清蒸鱼酱油。加油。翻炒均匀，关火。

麻辣金针菇

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

大蒜和姜切到最后，少许水煮沸。
倒入辣椒油，倒入油中，加入两汤匙切碎的辣椒，再加入一匙白芝麻。
加入少许糖和盐至香，倒入锅内，姜汁和蒜汁放入碗中，倒入少许醋，制成沙司，调味汁和蘑菇拌匀。

青椒炒猪血

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

猪血切成3厘米，2厘米厚，不到1厘米的疙瘩，青椒撕成小块。
一锅热油炒洋葱，一片放入血中，加入胡椒粉、盐、胡椒粉、酱油和醋可适度滴。

干煸豆角

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

洗豆拆旧筋。Random Baicheng把油的大小大约是锅的截面大小，在火中搅拌成豆。
搅拌成虎形的船体。好的豆子会搅动锅，把剩下的油放在锅里，搅拌红辣椒。然后豆和辣椒和辣椒粉的混合物。
加少许酱油。炒菜加些盐。一点鸡精是调味的。

干煸尖椒肥肠

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

肥肠移到案板上切成片；锅内入少量油，下入姜蒜炒香，下入肥肠小火煸炒
至两面呈金黄色，即可放入白糖；接着倒入生抽上色；把尖椒和小米辣倒入锅中，转大火翻炒；
将胡椒粉炒熟，放入洋葱炒10秒成盐；

凉拌牛肉

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

的红焖牛肉切成片，放蒜杵稻城蒜蒜汁、醋、蒜泥，味道非常新鲜，纯净的水，加少许盐拌匀。
将白芝麻放入火锅，炒香小火，从冷去除颜色，倒进牛肉酱拌匀，加入辣椒和香菜。
用辣椒油和亚麻，熟芝麻段即可。

鱼香茄子

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

先把茄子切好，泡在淡盐水里。洋葱切丝，姜丝，蒜切米。
在一个碗里，加入1汤匙料酒、2大汤匙酱油、3大汤匙醋、4大勺糖，倒入30毫升水、1匙面粉，拌匀。
油倒进锅，沥干茄子，炒软，倒入漏勺。
把油放在锅里，在香和胡椒上加点胡椒粉。然后加入切碎的花椒炒粉，再加入葱、姜、蒜，炒几秒钟，倒入茄子煸炒，然后调入鱼露，翻炒一会儿，即可锅！

尖椒干豆腐

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

切碎的大蒜，洋葱切丝。干豆腐焯水。把干豆腐冻干。火锅，放油。
把一半的碎片和大蒜放在大蒜的末端。把豆腐放在锅里。
炒几下，放入高汤，加入盐、五香粉和酱油，焖火。加胡椒粉炒汤很快。
1分钟后，放入剩余的丝和大蒜，炒锅，然后走出去。

辣炒金钱蛋

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

红辣椒和青椒是最上面的刀环。丁香窃密。鸡蛋被煮成蛋壳，切成一个约六毫米厚的圆形线。
盘子里切的是鸡蛋片。锅内热油，将鸡蛋片滑入油锅。煎至两面金，倒沥油备用。
把锅再放入热油、青椒、蒜和盐中煎炸。把炒好的鸡蛋放入酱油、胡椒粉中，炒少许油，炒几下锅。

炒花蛤

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

买蛤蜊先放干净的水，让它吐尽泥沙泡1至2小时，然后清洗表面。
锅里烧开水，将立即进入蛤蛤口后看到中央烫发。
将油放入锅中，加入洋葱和姜蒜，炒香。加入蛤蜊搅拌均匀。倒入酒中。加盐可以尝尝。

尖椒炒肉丝

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

把切好的肉切成丝，加酱油、淀粉和酒，均匀腌20分钟。
辣椒洗净后，切成丝，油在锅里很热。
加入蒜炒香，加入胡椒炒拌肉丝。加入盐火，搅拌锅约两分钟。

酸辣黄瓜条

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

在Zhuangpan把黄瓜种子，第一，加一勺盐，翻炒两分钟，洋葱切丝，红椒切丝，姜丝。
下一碗汁：在一个碗里加一茶匙糖，三大汤匙醋，两汤匙酱油拌匀。
锅内放入油，姜丝、葱丝、花椒、炒至香，加入黄瓜，倒入汁碗中，搅拌均匀即可锅。
锅中放入油，加入花椒、干辣椒煸香，捞出，留油备用。最后，辣椒油浸泡在黄瓜条中并完成。

生炒羊肉

做法|大年初一|青椒|酱油|鸡胗|下酒菜---傻大方小编总结的关键词

实践：

新鲜的红辣椒和野胡椒是上面的刀切。分别切碎姜和蒜。韭菜刀切坡。肉会脱落，取出切碎的羊油。
羊皮也切成丝。炒锅倒热茶，盐炒至羊肉。加入姜蒜、酱油、蚝油、味精、料酒。
辣椒继续翻炒。新鲜的水不超过羊肉的2/3，果汁是煮的。只收半汤，洒蒜。把胡椒粉放在锅里搅拌。