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按照我们这里的风俗，每年的大年初二外甥要走姥姥家，去给他们拜年，之前我们还小，姥姥家离得远，父母不放心所以我们一般初二不去，今天初五正好家里人都有空，我们全家去姥姥家看看，姥姥姥爷舅舅舅妈已经去世了，只剩下表哥一家，每年表哥都会准备一大桌子菜，虽然都是些很平常的菜，但在我看来却比山珍海味还要好吃。

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我们到表哥家的时候表哥和表嫂已经在厨房忙活半天了，在超市买了一些现成的炸货，炸耦合炸带鱼炸花生米什么的，表哥在忙着炒菜，案板上各种蔬菜已经切好了，有菜椒、莲藕、山药、芹菜、蒜苔等等，表哥做饭有个特点，基本每个蔬菜都会放点黑木耳或者银耳什么的，可能是为了搭配起来好看吧，虽然都是些家常菜，味道却很棒，接下来就介绍几种炒蔬菜吧。

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这道菜是炒藕片，里面加了五花肉和黑木耳，表哥炒的藕片非常的脆，他告诉我秘诀就是先放醋再放藕片，炒藕片一定要放醋，能吃辣的还可以放点干辣椒段，特别的香。

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这道菜是黑木耳炒芹菜，在我的记忆里这道菜是表哥家招待我们的必备菜之一，芹菜非常的脆，加上一些黑木耳和银耳一起炒，搭配非常丰富，里面还放了些花椒，味道更加的浓郁。

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这道菜是菜椒炒肉，我炒菜椒一般都是放鸡蛋一起炒，鸡蛋打散提前炒熟，最后放到快做好的菜椒里面一起搅拌均匀，表哥用肉炒，没想到做出来比用鸡蛋炒的还好吃。

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最后这道菜是山药炒肉，说实话这是我最爱吃的一道菜，之前吃的一般都是素炒的，也不放酱油，表哥做的放了酱油，也很好吃。

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表哥还做了一些凉拌菜，虽然这些都是很家常的饭菜，但于我而言，这些饭菜比山珍海味海参鲍鱼都好吃，简单的饭菜却代表了表哥一家的心意，我想这就是最大的幸福，喜欢牛小厨的朋友，欢迎转发收藏，关注牛小厨，每天带给您不一样的美食做法。

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