主播推荐|开工第一天!来顿好吃的唤醒您的节后综合症春节假期结束了

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春节假期结束了，大家开工了吗?许多人又面临“节后综合症”的困扰，烦躁不安、不想工作，情绪抑郁……开工第一天必须来点美食醒醒脑!看看大家过年期间都去哪儿大快朵颐了?

“主播推荐”专栏，每周一次，由《吃喝玩乐大搜索》

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全体资深美食主播们倾心奉献的美食发现大片!我们绝对是一只拥有“高水平专业素养”的吃货发现小分队，跟我们吃起来吧!

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小炒鸡豆粉等

」

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《吃喝玩乐大搜索》

资深美食主持人

“第一眼喜欢一坐一忘是因为餐厅的名字，让我瞬间想到很多年前坐在丽江小溪边发呆的日子。渐渐的是爱上了这里的菜，老板是江苏人，却因为迷恋云南，愣是把云南菜琢磨的透透的，一年365天有300天行走在云南的村村寨寨，在寻找食材的同时，顺带手还免费为云南出了多本旅游攻略。

推荐新一季菜单上的小炒鸡豆粉，做法源于陕西炒凉粉，让我尝到了家乡的味道。石屏八面煎鱼用的是石屏稻田里的鲫鱼，一定带鳞慢炸一个小时以上，再用盐巴辣椒大料一起烧制，鱼鳞酥脆，鱼肉入味，配上清甜冰爽的梅子酒，还有脆脆的草芽，汽锅豆腐圆子汤……

最后的最后，其实我就是想说真的很好吃，简直就是完全停不下来的节奏”

地址:

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建国路87号skp购物中心D区6层D6004号

人均:

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145元左右

「延津火烧」

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夏小兽

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《吃喝玩乐大搜索》暖男主持人

“这就是我时常牵肠挂肚的延津火烧，河南有不少地方都有，但只有延津当地的才为最好。

延津火烧的做法看似不难，但也有讲究。和面用水冬天为“甩手水”，夏天用“阴阳水”，春秋为“顶手水”。天热时一斤面兑二两水，天冷时兑半斤水，和面时要猛揉慢“醒”，做到盆里不留剩水，面里不窝生面，面剂大小适中，打时紧摔慢抻，要求手不离油，面不粘手。将面剂拉得长如腰带，宽约寸许，再卷成陀螺状，旋磨成型后压平。遇火力炙烤，中间则会自然膨胀鼓出，10分钟后出炉，趁热品味，有面有肉，外焦内香，一个足以饱腹。

延津火烧除了好吃，还有一个最大的特点，就是大。圆饼直径能达到20cm，厚度也有5-6cm，饭量小的吃主就只能分食了。听长辈说，延津火烧大，要感恩过去的一位有德行的地主，他为了让老百姓能够花很少的钱就能吃好吃饱，于是把火烧做到最大，里面还填上足实的肉馅，真正的一个顶俩……”

去哪儿吃:

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河南省新乡市延津县

「

日式烧鸟

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