吃点胡萝卜吧，尤其是整天看手机的你，真的是“护眼神器” 胡萝卜是常见的蔬菜

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胡萝卜是常见的蔬菜，但是有很多人不喜欢吃胡萝卜，尤其是一些小朋友，不怎么喜欢吃胡萝卜，家长也就在做饭的时候，直接把胡萝卜排除在外了。不过建议大家可以换一种做法，吃点胡萝卜，尤其是少年儿童。

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胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，及维生素B1、维生素B2、维生素C及膳食纤维等，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，有助于缓解视力疲劳，眼部不适。现在的孩子每天接触电视，电脑和手机的时间很多，多吃富含胡萝卜素的食物，可以预防近视。

胡萝卜的吃法很多，生吃，炒着吃炖着吃都可以。我们可以将胡萝卜切丝，按照自己的口味加入一些调味品，不要炒的太熟，这样放一点点油炒着吃，可促进人体对β-胡萝卜素的吸收。胡萝卜也可以蒸着吃，经过加热之后胡萝卜素能够更好的释放，吸收利用率更高。

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胡萝卜还含有植物纤维，有利于促进肠道的蠕动，对于缓解便秘，减重都有很好的辅助作用。因此时不时的吃点胡萝卜，还是很有必要的。炒米饭时加入胡萝卜丁，做面饼时加点胡萝卜丝都可以的。