台北最有名气的砂锅鱼头193元，每天卖出1000份，想吃还要预约！在台北有一家特色鱼头煲店

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在台北有一家特色鱼头煲店，生意非常好，一份砂锅鱼头煲就卖到885新台币，也就是193元RMB的样子！别看价格挺贵，但是生意非常的好，这鱼头煲也是非常美味的，每天光鱼头都要用到1000个，而且去晚了还吃不到呢！来看看这家的砂锅鱼头煲是怎么做的吧！先把鱼头清洗好，然后裹些面糊，在油锅里炸好。

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鱼头煲味道好，其中还有一个关键的地方，那就是在煲这个鱼头汤的时候，还要放上很多的羊头一起煮，鱼羊为鲜艳，鱼头和羊头炖在一起，味道会好上加好！能把你的牙齿给鲜得掉下来呢！

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先把羊头炖好，炖出浓浓的香气来，再把油炸好的鱼头倒进去一起炖！那个味道闻着就香，怪不得生意这么好呢！不仅有当地的食客经常过来吃，而且还有很多在国外工作的人，每个月都要打飞的回来几次，吃吃这家的美味！

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两者一起炖，炖出来的鱼汤像牛奶一样白！这可是用鱼头和羊头一起煮出来的奶白色的汤哦，绝对不是用化学物品兑出来的！看到这奶白色的鱼汤，就知道这些东西有多美味了吧？

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锅里倒好鱼头汤之后，还要放上一些豆腐（豆腐都是他们店里做出来的新鲜的老豆腐，不是从外面买回来的，所以在味道上会比一般的豆腐味道要好，用料也实在）白菜、葱还有其他的一些配菜！有食客来吃了，就会把鱼头、菜和汤放在砂锅里，然后端上桌子给食客食用！

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里面有一整只鱼头，还有很多的蔬菜！这道菜最重要的就是汤了，味道很鲜！只要吃过一次，就忘记不了它的味道，就会喜欢上这道菜！

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别看这家店每天能供应1000份鱼头煲，但是却不是去了就能吃到的，想吃还得提前预约！因为来这家店吃鱼头煲的人实在是太多了！哪怕是每天有一千份好卖，也要预约了才能吃到！你看，这生意够棒的吧？