看《舌尖三》不如来西安，这么多的美食让你的年够味看着屏幕都能吃下两碗米饭的现象级纪

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看着屏幕都能吃下两碗米饭的

现象级纪录片《舌尖上的中国》终于回来了

这个春节

西安年味十足

不光有大大小小的庙会

热闹的新春灯会

更有种类繁多的美食等着你

蒸碗

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蒸碗可以说是西安人过年必不可少的年菜之一，因食材要放在碗内然后用火蒸而得名，构成主要有扣肉、黄焖鸡、小酥肉、四喜丸子等多种花样。蒸碗之于关中人家的年夜，除了丰盛美食的本身含义之外，还承载着这一年来辛勤终有回报的自豪，一家人从四海归来的团聚，企盼家族在来年平安吉庆的念想，把这诸多情愫，都化做菜肴，在数代同堂的桌前呈现给诸人。

关中烩菜

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最能代表关中民俗的关中烩菜绝对是年夜饭的必备菜品，它打破了炝制菜的局限，把新鲜的原料进行了多样化处理，清淡爽口且美味。

粉蒸肉

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陕西粉蒸肉更注重的是麻味儿和五香味，经过两次蒸过的粉蒸肉味道更加好，让裹着的面也更加油润入味，粉糯糯的粉蒸肉夹在刚刚出锅的荷叶饼里别提多美了。

饺子

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饺子的谐音“交子”即新年与旧年相交的时刻，过春节吃饺子意味着大吉大利。咱们西安更有著名的饺子宴，是由各种千姿百态的饺子组成的宴宾筵席。

腊牛肉

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红红的腊牛肉带着透明的牛筋是最好不过的，除夕夜的凉菜前奏，大家总是忍不住一块接一块的放进肚里。

葫芦鸡

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葫芦鸡是西安传统名菜，也被称为长安第一味，用整鸡做成，所以又叫囫囵鸡，外焦里嫩地道又好吃，寓意吉祥如意。

皮肉冻

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“皮肉冻”，西安人通常形象地称之为“冻冻肉”，是家家户户年夜饭餐桌上不可缺少的一道“小菜”。将猪皮切成细条，置于沸水中熬煮，长达几个小时，再冷却凝结而成。

八宝甜饭

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它色彩缤纷，因由糯米和果料制成而香甜软糯；蒸出来的美味，寓意着“蒸蒸日上”。

牛羊肉泡馍

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料重味醇，肉烂汤浓，烙饼疙瘩吸收了满满的汤汁，香气四溢，回味无穷，再配上糖蒜、辣酱，真心好吃！

肉夹馍

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西安的肉夹馍讲究吃焦馍，品肉香。馍必须外脆内软，吃到嘴里，馍和肉一起化渣。刚烤出炉的饼子夹着才从锅里捞出来的汁儿鲜味美的碎肉，一口咬下去，全都是幸福啊。

凉皮

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一勺醋、一勺辣油、一把黄瓜丝、一把豆芽，撒上面筋，在盆里搅拌均匀，一碗凉皮就这么快速出炉啦！绝对是西安西美食的top 前10！

biángbiang面

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biangbiang面被称为陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。

粉汤羊血

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这一西安风味小吃的特点，羊血超级滑嫩，蘸着麻辣鲜香味儿，简直让人欲罢不能。

梆梆肉

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梆梆肉是西安地区汉族传统风味小吃，是由猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品。西安梆梆肉距今已有100多年的历史，系采用锯末熟熏而成。最早出现在西安东关和南城柏树林一带，经营者出售时身背椭圆形的木箱，手执木鱼状的木梆边敲边喊，沿街叫卖，故而得名。

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简直好吃到逆天！！！

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还有还有↓↓

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麻辣过瘾的胡辣汤

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香甜软糯的甑糕

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暖胃实在的水盆羊肉

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筋道够味的饸饹

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酸辣丰富的小炒泡馍

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锅盔夹馍

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能吃又能喝的灌汤包

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鸭蛋夹馍

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烤油馍

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金黄诱人的黄桂柿子饼

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看到这

大家都口水哈喇子直下了吧？

今年西安准备了好多的美食活动

特色小吃、美食应有尽有！

千万不要错过啦！

2018西安年?舌尖上的新年活动

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1.永兴坊陕西美食回馈 2018年2月8日-3月3日永兴坊制作、售卖特色小吃、元宵、赠元宵。

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2.袁家村元宵美食节 2018年3月2日万和城袁家村制作、售卖特色小吃。

3.秦豫肉夹馍、秦州锅贴展示 2018年2月8日-2月14日东羊市现场制售肉夹馍、锅贴。

4.舌尖上的新年活动 2018年2月8日-3月3日大话南门现场制售特色小吃。

5.回坊特色小吃品鉴活动 2018年2月16日-3月2日北院门风情街品鉴回坊特色小吃。

6.大唐西市文化庙会 2018年2月16日-3月2日大唐西市展示各类陕西特色小吃。

7.兴善寺西街新年美食活动 2018年2月8日-3月3日兴善寺西街对陕西特色小吃进行现场制作、展示和售卖。

8.袁家村关中印象美食节 2018年2月8日-3月3日曲江银泰袁家村对关中特色小吃进行现场制作、展示和售卖。

9.赛格迎新春美食活动 2018年2月8日-3月3日赛格国际购物中心关中特色小吃现场制作、展示和售卖。

10.小吃竞赛活动 2018年2月16日-3月2日熙地港马嵬印象小吃城各类小吃的现场制售。

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11.到白鹿仓?品中国味 2018年2月12日-3月4日白鹿原古街一条街特色小吃的展示和售卖。

12.味传四海香?情迎八方客 2018年2月8日纺织城交通枢纽站特色小吃的售卖。

13.春节期间餐饮服务单位特色小吃推广 2018年2月18日-2月21日阎良区新华路、白云路特色小吃展示、售卖活动。

14.春节期间美食节 2018年2月8日秦俑商业街展示陕西地方小吃。

15.陕西省第二届年宵花展 2018年2月1日-3月10日长安区黄良秦岭花世界花卉展览、特色小吃售卖。

16.弘扬关中农耕文化?打造迷人关中风情 2018年2月8日-3月3日高陵场畔迎新春展示西安特色小吃。

17.享美食.喜迎新年 2018年2月16日-2月17日、3月2日将军山古镇秦岭第一街口节目表演，关中美食小吃展示。

18.关中饮食文化节 2018年2月15日-2月22日白鹿原影视城展示关中民俗饮食文化。

19.2018西安年舌尖上的周至名优小吃新年展 2018年2月8日-3月3日周至县沙沙河水街展示陕西地方小吃。

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怎么样？

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快来西安过大年吧

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