孩子们喜欢吃的12道下饭菜，简单美味，做法简单，轻松学会！海带豆腐汤用料：嫩豆腐1块、海带结10

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孩子们喜欢吃的12道下饭菜，简单美味，做法简单，轻松学会！。美味|做法|学会|下饭菜|生抽|喜欢---

海带豆腐汤

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用料：嫩豆腐1块、海带结100g、白蘑菇50g、干虾米10g、浓缩鸡汁1大勺、鸡粉少许

做法

1.豆腐切成5厘米见方的小块，海带结切菱形片，白蘑菇切片；

2.锅中放入500ml清水烧开，加入一大勺浓缩鸡汁，搅拌均匀；

3.将切好的豆腐块放入汤中；

4.大火烧开后转小火，将海带片放入汤中；

5.加入洗净沥干水分是干虾米；

6.再加入切片的白蘑菇，搅拌均匀；

7.中火煮3分钟，加入适量鸡粉调味即可；

莴笋炒肉丝

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材料：莴笋、里脊肉、蒜、盐、鸡精、生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油

做法

1.莴笋切丝；蒜剁碎；

2.里脊肉切丝用生粉、五香粉、胡椒粉、生抽、老抽、油腌渍码味15分钟；

3.热锅放油，肉丝入锅滑炒，至变色即可出锅；

4.留底油，然后用蒜蓉爆锅；再放入莴笋丝翻炒至软；

5.然后加入炒好的肉丝，翻炒均匀，加盐和鸡精调味即可出锅

香干芹菜

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用料：豆腐干；芹菜；辣椒；盐；鸡精；姜末；蒜末

做法：

1、豆腐干切片

2、芹菜去掉老叶，根，切成段

3、锅里放油烧热，爆香姜末，蒜末，辣椒

4、下入豆腐干，炒干水分，下入芹菜，盐，鸡精炒制入味即可

土豆片炒五花肉

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用料：五花肉、土豆小两个、红尖椒、葱段、油、盐、生抽；

做法

1.五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒葱切小段；

2.锅内放五花肉下锅煸炒熟后出锅；

3.锅内加适量油，土豆片下锅慢慢炸熟；

4.下五花肉和土豆片翻炒均匀拨到一旁，放入小红尖椒，爆香翻炒加入生抽，盐，葱段翻炒出锅。

葱爆猪肚：

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热锅放油放花椒，放入姜丝和红辣椒，放入猪肚，切葱丝，翻炒，加入少许料酒，

加入少许盐，加入少许生抽，加入少许味精，加入青椒，二次加葱去腥味提鲜味！

红烧带鱼：

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葱、姜、蒜切碎备用。（喜欢吃辣的可以备少许辣椒）新鲜带鱼洗净，切成块备用，加入花椒粉3克，料酒、醋、酱油、盐各一勺。

再加入备好的葱、姜、蒜末，充分搅拌均匀。

腌制一小时左右。食用油将其油炸至金黄色，捞出。装盘备用，热锅热油，放葱姜蒜，将炸好的带鱼放入，加水煮，3至5分钟即可！

酿茄子

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食材:茄子、油、生抽、葱、瘦肉、生粉、盐、香油

做法:

1.瘦肉、茄子、葱清洗干净备用

2.瘦肉切末，葱切碎，茄子切圈(厚点)备用

3.把肉末、葱放入碗中，加入适量的生粉、生抽、盐、香油搅拌均匀腌制一会

4.茄子掏个坑，底部不挖空，茄子中加入生粉，把肉馅塞进茄子中

5.锅中倒入油然后把茄子放入锅中煎炸，炸至两面金黄

6.倒入水煮，待汤汁收干装盘即可

凉拌藕片

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做法：

1.鲜藕去皮洗净

2.将洗净的鲜藕切薄片

3.藕片放入开水中汆熟，大概一分钟

4.捞出藕片放入冰水中浸泡

5.放盐、糖、醋、葱、辣椒油、花椒油、香油、鸡精、蒜泥等调料拌均匀即可

麻辣鲜虾

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食材：虾350g、油、盐、辣椒几个、花椒1勺、姜、蒜、葱。

做法：

1.准备好鲜虾。

2.切点红辣椒，准备好花椒。

3.切好姜、蒜和葱。

4.虾挑去虾线，清洗干净。

5.锅热油，放入辣椒和花椒炸香。

6.加入鲜虾。

7.加盐翻炒。

8.加点酱油炒制。

9.加入葱段炒匀，装盘。

四、虾皮炒青菜

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食材：青菜250克，虾皮25克，盐油适量。

做法：

1、青菜用水冲一下再浸泡在水里半个小时左右，以降解农药。

2、起锅放油大火炒切段的青菜同时可放虾皮。

3、翻炒一会后放盐调味出锅即可，因虾皮有鲜味可不加味精。

葱爆羊肉

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做法：

1.先将羊肉切薄片，用六月鲜酱油，料酒，少许生粉抓匀，腌制入味。

2.锅内入油，8成热时加入葱白爆香，放入羊肉片，快速翻炒，出水时即可关火盛出；锅内留底油，放入洋葱翻炒片刻，适量加点盐；

3.洋葱快熟时将炒好的羊肉放入，一起拌炒。同时放入干辣椒，香菜末；最后撒上美味孜然粉就大功告成了

炒鸭块

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1.鸭肉切小块，洗净焯水，沥干备用。子姜切片，指天椒切马蹄状，泡姜泡椒切碎备用。热锅入鸭肉，加料酒煸干，直至煸出鸭油，盛出备用。

2.热锅入宽油，放干花椒干辣椒下去稍炸，下豆瓣酱中火炒出红油，再入泡姜泡椒，多翻炒一会儿。

3.入鸭肉，兜匀调料上色，放糖，啤酒，水，盖过鸭肉，盖上盖子中火焖烧至鸭肉变软。入子姜，指天椒翻炒，放盐和老抽，和匀后继续焖至子姜变软入味，入鸡精，起锅上桌。

红烧鱿鱼

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1、把买回来的鱿鱼须洗净，然后绰熟捞出备用。

2，锅里放油，烧热了将花椒孜然生姜蒜末还有干辣椒先爆香，喷点酱油，闻到香味的时候放入洋葱和青椒炒，

3，将味道炒出来。接着放入之前绰好的鱿鱼须翻炒均匀，可以加盐和鸡精了。撒葱再炒几下。

4.最后出锅，撒些白芝麻；即可上桌开吃啦！