９０后拉萨厨师：接单不完全是为了赚钱新华社拉萨２月２０日电题：９０后拉萨

小编用尽了洪荒之力，９０后拉萨厨师：接单不完全是为了赚钱 的全部内容都在这里了，拿走不谢！

正文开始：

新华社拉萨２月２０日电题：９０后拉萨厨师：接单不完全是为了赚钱

新华社记者春拉

１６日，藏历大年初一，９０后拉萨厨师旦增向巴一边享用着阿妈啦亲手熬制的“卓凸”（燕麦粥）和人参果饭，一边通过微信向远方的亲朋好友发出新年的祝福。

与以往不同的是，旦增向巴今年的日程里多了一项重要的新内容。那就是，打开手机，浏览自己接到的订单。而这一切都要从他的老板巴桑说起。巴桑认为，手艺在身，利用社交网络拓宽市场，送服务上门，新年一定能赚个满堂红。

就这样，２月１３日，２６岁的旦增向巴通过微信朋友圈贴出图文广告。“上门做家宴、自助餐，保证让您度过一个轻松、愉快的藏历新年！”很快，订单如雪花般飘来，大年初一至十五，每天都有客人想要这个订制服务。

“藏历新年是亲戚朋友聚会的日子，人多，饭的要求也高，很多人因此无奈地称为‘不是新年是干活的年’。为了既能吃上可口、卫生、健康的家宴，又不用亲自忙前忙后在厨房打转，我的私人订制服务得到了海量点赞。”旦增向巴得意地说。

然而，考虑藏历新年也是自己与家人团聚的珍贵时光，经再三考虑后，旦增向巴作出决定，先只接两天的订单，每单只做一顿午餐，剩下的时间留给家人。

“哪天没有亲戚朋友请客，哪天就接单，我做这个不完全是为了赚钱，更多的是炫炫我的厨艺，打造我的品牌。”旦增向巴半开玩笑半认真地说。

旦增向巴生长在拉萨，从小最羡慕的就是他在拉萨饭店工作的叔叔。２００８年怀揣着梦想，他毅然踏上了去北京学厨的旅程。北漂三年，积累了丰富的中餐和西餐烹饪技艺后，旦增向巴回到拉萨，继续开始了学习烹制传统藏式佳肴的历程。

十年过去，辗转于拉萨各类餐厅和茶馆工作的旦增向巴，在精进厨艺的同时，也攒下了８０万元的本钱。如今，精通各系菜肴的他也对自己有了更高的要求，“希望将来我的厨艺能够达到‘分子学’境界”。

旦增向巴告诉记者，今年他上门做一顿家宴的酬劳为６００元，秉承“良心厨师，你值得拥有！”的理念，旦增向巴会细心地根据客人家庭的特点来订制家宴。家里老人孩子多，就多做一些清淡的菜肴；客人偏爱口味较辣的家宴，就以川菜为主。“藏历年间，香炸羊排，牦牛肉包子，酥油黄金菇等传统菜肴仍是众多藏族人家宴的主打菜。”旦增向巴说。

年前,拉萨小伙儿次巴贡布欣喜地通过微信朋友圈看到旦增向巴的广告帖，便毫不犹豫地下了订单。他说，初二他们家会有近２０位亲戚朋友来做客，但当天妻子单位轮班，招待客人、做饭的重任便全部落到了自己的肩上。

“旦增向巴师傅的想法真是太好了，我们只需买好要用的食材和佐料，全家人便可以轻松地搞好这场聚会。”次巴贡布高兴地说。

看着客人一家与亲朋好友互敬青稞酒、互道扎西德勒，唱着祝福的藏族传统歌谣，沉浸在浓浓的节日气氛里，旦增向巴脸上露出了幸福的笑容。（参与采写：实习生格桑平措、央梅朵）