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教你十分钟做出香脆好吃的蛋挞，跟店里卖的一模一样，孩子超爱吃。蛋挞|孩子|爱吃|香脆|做出|挞皮---

做蛋挞皮和面开酥真心麻烦，有时候弄不好皮烤出来还不好吃，所以勒，有一个最简单的方法，那么就是只做挞水，在烘焙超市买现成的冷冻挞皮，省了很多事儿，咱么赶快开始行动吧。

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用料：淡奶油、牛奶、白砂糖、低筋粉、蛋黄、

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做法

一、将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀。

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二、加入白砂糖后，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化，然后马上关火，不要把牛奶烧开哦。

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三、待牛奶晾凉后，倒入打散的蛋黄并搅拌均匀。

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四、将低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩。

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五、将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍。

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六、将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满哦，220度烤25分钟即可，（烤箱要提前预热10分钟）。

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七、如果想做蜜豆馅的蛋挞，可以在倒入挞水之前先放入一些蜜豆在倒入挞水烘烤哦。

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八、如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软。

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九、把紫薯摞在挞皮上。

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十、再倒入搅拌好的挞水，八分满哦，还是220度烤25分钟。

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十一、成品来喽。

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