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素饺子

素饺子要的就是一个“素”字

寻常百姓家希望新的一年

没有什么大起大落

平平安安用天津话说

就是“素素静静过一年”。

六种素馅饺子的做法

一、胡萝卜饺

　

　将胡萝卜擦丝剁烂+盐+芹菜末+油+素菜精，和成馅，然后就可以做成小饺子啦。

　　还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。

二、白菜香菇饺

做法

1．大白菜洗净，切碎，放少许盐，码10分钟，挤掉水分待用;

2．香菇切碎;

3．橄榄菜末（可用市面上的灌装橄榄菜末）;

4．把其他的放一起先混合，最后加香菇加油、盐调好味就可以包成你喜欢的饺子了。

三、

芹菜饺

主料：

芹菜1斤、豆腐皮1张（豆腐干也可）、胡萝卜一个、姜一块

制作方法

1．芹菜摘掉老梗和老叶（部分嫩叶可以留下），洗净后下到开水锅中烫二十几秒后捞出剁碎挤水；

2．豆腐皮切碎，油锅中加1大汤匙花生油先放入几粒花椒爆香后捞出，将豆腐皮下到油中翻炒可滴入几滴生抽，然后出锅待用

3．姜切末；

4．将芹菜、豆腐皮、姜末倒入大容器中后放入盐、少许糖、少许胡椒粉和花椒面、蘑菇精均匀搅拌就可以了！

四、白菜胡萝卜饺

馅料：

白菜（洋白菜）切碎胡萝卜小丁、香菇丁（花生小丁也可以没有）炸馒头小丁和锅里的油少许一些油条小丁姜末十三香盐。

五、白菜黑木耳饺

1．馅料：

胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

2．制做：

用自家面粉和好面团，做成面皮，包上馅料包好。水开就可下锅煮。

3．调味醋做法：

用醋、少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末）

。

六、

西葫芦馅饺

主料

：西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。

作法：

西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的）。

其后的制作过程，与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

温馨提示

　

　食药监局提醒您：再次告诫广大朋友们，

春节到了

，服用抗生素期间，特别是头孢类，甲硝唑类，替硝唑，沙星类，尤其是左氧氟，呋喃唑酮，不能喝酒！绝对不能喝酒！否则会出现双硫仑样反应，心跳抑制，发生猝死风险！后果不堪设想！大家转发一下，让更多的人知道！祝大家过一个平安，祥和，快乐的新年!

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