快别吃了，你以为的健康食品其实很糟糕！总觉得既然水果是好的那么水果干作为

跟新鲜的水果相比，水果干吃起来又方便口感味道也不错，

因而很多人会把它作为日常的零食选择。尤其是在过年的时候，作为一个有觉悟的健身爱好者，一般的零食咱总得避开点吧，

既然水果是好的，

那么水果干作为水果制品当然也是好的，所以放心的大快朵颐是很常见的做法。

然而你没想到的是这却这可能暗藏陷阱，使得你的饮食从好变为不好。

这是因为不管是水果干的吃法还是种类都有些门道跟讲究。

首先呢是关于水果干的种类，并不是所有水果干都一样的，

真正靠谱的，也是符合字面意思的水果干

，是那些真的不添加任何如糖，油，盐以及其他食品添加剂的产品，就只是拿水果进行干燥脱水处理，

虽然因为在干燥过程中大量的水分流失了，所以同等重量下的水果干比水果的热量跟升糖指数会高，但是整个

干燥过程，

并没有造成太多的营养素流失

，像是糖

、蛋白质、脂肪、

大部分

矿物质

跟维生素以及

膳食纤维

都能得到比较好的保留，除了一些维生素C，B1等脆弱的微量元素会有流失，基本上的水果干跟新鲜水果在营养价值上的区别是很小的，反而更像是浓缩的精华，方便携带储存，吃起来也好吃，在摄入适量的情况下，的确是很好的零食选择

但是下面2种“伪水果干”制品，大家就得小心了：

首先特别要小心的是那种果蔬脆片，像我昨天挑零食的时候找到苹果脆片，看包装十分诱人的样子就买回家，结果拆开尝了之后鉴于好吃程度太高，导致我起了疑心，一看配料表，竟然排第一位的是小麦粉，第二位才是苹果，而第三四五位的分布是玉米淀粉，棕榈油以及食盐。

这是我网上找的一份香蕉脆片的成分表

顿时我就懵逼了，果然这么香香脆脆的口感背后，就是逃不过的高脂高热量以及高盐分。

而有的果蔬片，即使水果是成分表中的第一位，却也往往是油炸过后的产物，或是加糖或是加油，味道是改善了，但营养流失了，热量增加了，实际吃下去跟吃薯片这样公认的垃圾食品却也没什么区别。

下一种则是

蜜饯
果脯

，

这类食品也常被认为是健康有益的选择，尤其对于长辈，抱着让小孩子吃这些绝对没问题想法的人一定不是少数。但是这些水果制品虽然都是以水果为主要的原料，但在后期的加工过程中依旧少不了大量的糖分添加，再加上本身水果的糖分，这简直就是行走的“糖衣炮弹”。而有一些带有咸味的蜜饯更是可怕，除了添加糖之外，还会加入大量的盐分，只是因为被原有的甜味覆盖了，因而你察觉不到这一点的咸味是由多少盐分带来的。