两百年前,没有他的精心酿造就没有如今市值万亿的茅台酒!
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作者:F君
来源:CEO智慧与思维(ID:wuxianduan5)
贵州高原西北部的赤水河畔上,坐落着中国酱酒圣地——茅台镇。两百多年前,这里的酒业还未兴盛,盐业倒是声名远扬。
乾隆十年间,当地一位名叫王天和的商贾,以盐业发家,成立“王天和盐号”,业务遍及四方,王天和因此成为茅台巨富。他曾立下家族规矩:做老实生意,诚信为人,乐善好施,并要求家族子嗣延续下去。
盐号传到王天和儿子王用兵手上后,王家盐业步入鼎盛时期。 1858 年,王用兵的独子出生,他就是小编今天要讲的主人公,茅台酒历史上鼎鼎有名的创始人—— 王立夫
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盐号到了王立夫的手上后,生意大不如从前。道光年间,茅台的盐业出现下滑,茅台烧酒反而开始走红。那些尝过茅台烧酒的八方客商,不仅对其赞不绝口,还特意运回家中与至亲分享或赠予他人。
从小被生意经潜移默化的王立夫似乎看到了商机。他心想,既然盐号做不下去了,那何不试试烧酒房?
那时候,王家只有祖辈传下来的不太成形的“天和烧坊”,平时也只作自家宴请或随客送礼之用,少量外售。
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1879 年,蠢蠢欲动的王立夫拉来生意伙伴孙全太、石荣霄,三人合伙建起一家名为“荣太和”的烧酒房,成为当地规模较大的烧酒房。后来孙全太因故退出, “荣太和” 改名“荣和”。 “荣和” 烧酒房 制作出的烧酒被当地称为王茅。
王立夫以自家的小烧坊作价入股,负责生产王茅,再将其销往四川地区。茅台镇的酒业逐渐兴盛起来。
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从始至终,王立夫一直牢牢践行着祖父王天和立下的家规。
在没有任何科技手段的助力下,王立夫亲自从酿酒原料抓起,再通过季节气候的变化,研发出九次蒸料、分次加曲、八次发酵、七次取酒、分次入库、按比勾兑、长期贮存等传统工艺流程。
王立夫不求快生产牟暴利,他脚踏实地、秉承传统、延续技艺,酿酒的每个环节、每个步骤、每个要求,他都严格遵循,坚持步步为营。正因如此,王茅一直保持着精品形象,流芳百世。
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烧酒房的生意蒸蒸日上,王立夫成为富甲一方的酒商。不同于史上众多的豪门恶霸,王立夫从未欺凌平民百姓,也从不压榨佃户,还帮着穷人过活,成为他们的好朋友。
他的夫人也延续了王家乐善好施的精神,街坊领居家里有人病,她第一个拿出家里的药箱送药上门。
王家后代子嗣一直延续着家族传统,将精湛的酿酒技艺传承至今,将朴实的酿酒文化发扬光大,成就了今天举世无双的茅台酒。
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茅台当地有一家能与王茅媲美的烧酒,是华家“成裕”烧酒房的“华茅”。
1915 年,贵州省农商部将王茅、华茅统称为茅台酒,贴上“贵州公署茅台造酒公司”商标,一同选送首届“巴拿马万国博览会”。
民国初期,中国的国际地位低下,即使在万国博览会露脸,也很少有人愿意驻足参观中国馆,茅台酒所在的农林区更是无人问津。
眼看着博览会即将收场,就在这时,戏剧性的一幕出现了:一名工作人员不小心将参展的其中一瓶茅台酒碰倒在地,琼浆从摔碎的土陶罐中溢出。顿时,浓醇馥郁的酒香吸引了参会者。
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本来对中国馆不屑一顾的评委,最终被茅台酒征服,为茅台酒颁发了一枚金质奖章。 一举成名天下知,茅台酒成为世界名酒,恒古至今。
对此,王立夫贡献了永垂不朽的力量。他用精湛的技艺酿出的酒,令世界各国人民都为之沉醉,茅台酒也因此为世界所熟知,逐步走上了国际化道路。
王立夫成为历史上无可争议的茅台酒创始人之一。
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