一家精致的餐厅需要什么? 现在一家精品餐厅

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一家精致的餐厅需要什么?。吃起来|东海里|标签|口味|黄酒---

现在一家精品餐厅，都是什么菜都有，只要菜品摆拍做的精细，吃起来不差，就会有源源不绝的顾客。把五湖四海的特色菜，家常菜，或者各个地方菜的优点结合在一起，是现在新餐厅的新模式。

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越来越注重口味，不在意菜量大小，所以盘子可能越变越小，但是心意越来越足?粤菜，潮汕菜本来就又精致又清淡，但是随着一代一代人的口味越来越重，每道菜好像都在改良，所以就变成了我看的好像眼熟，好像又新鲜，口味上也有时候陌生，有什么惊喜。

标签宁波潮汕菜粤菜美食餐厅

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现在去餐厅最害怕的就是吃完说一句，菜没什么特色去，还好环境很高档雅致。毕竟如果是追求好的环境，不如去大酒店里的咖啡厅，餐厅还是要以菜的口味为主阿，呵呵。红膏咸炝蟹，产自宁波，吃的时候加点黄酒作为调料。

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吃起来很咸很鲜。蟹都是选择东海里生产的蟹，做法大概是刚刚打捞上来就把它腌起来，用黄酒和盐水腌大概一个星期，再冷冻一下，方便切快。所以上到桌上的还是看着很新鲜。

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