【烘焙甜点】玛格丽特饼干玛格丽特小饼干是第一次做

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玛格丽特小饼干是第一次做，用的是熟蛋黄，今天给孩子做了水煮蛋，但是孩子只是吃蛋清，蛋黄他就不爱吃，所以我为了不浪费这个蛋黄，就做了玛格丽特的饼干了。

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食材

黄油40g

玉米淀粉40g

低筋面粉40g

细砂糖25g

辅料熟

蛋黄1个

盐0.5g

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步骤

1.准备好材料

2.黄油隔水融化

3.把细砂糖和盐放入黄油中

4.低筋面粉和玉米淀粉过筛之后加入

5.鸡蛋黄过筛加入鸡蛋黄要按着点劲儿就容易过筛了

6.戴上手套，然后把盆里的食材揉成面团

7.把他们均等的分成小块每一个10g 然后团成球

8.用拇指按压出漂亮的裂纹

9.烤箱中上层，上下火160度，15-20分钟

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小贴士

最后团成均等的小球之后可以冷藏，不过冷藏这一步，我本来是冷藏的，但是我发现冷藏之后更干了，用拇指按的时候就不成形了，所以又重新团成球直接按压出裂纹

让我有点郁闷的是参考的某位豆亲的食材用量，做完才发现盐的含量她写错了数字，导致我多加了点盐，好在孩子们说好吃。