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冬天要多吃这道菜，养颜美容延缓衰老，一炖一大锅，全家吃香喷喷。延缓衰老|大锅|全家|多吃|冬天---

黄豆炖猪脚作为一道经典菜，一直受到很多人的喜爱，特别是女士爱吃这道菜，因为多吃猪脚可以美容养颜又可以延缓衰老，当然这些说的往往都是有点过的，但是猪脚的营养确实是很高的。猪脚配上黄豆，这两个营养超高的食材搭在一块，不但味道超棒，口感正点，还更加增加了营养。

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黄豆炖猪蹄是以黄豆和猪蹄为主要食材的私房菜，口味浓香，营养价值丰富，美容养颜抗衰老，适合多种人群食用。据中医介绍，黄豆炖猪蹄味甘咸性平，有补血通乳、养颜美容，益气和中，生津润燥之功效。

这道菜烹饪技巧也比较简单，在家都能做的，绝对是冬天做菜首选的啊。

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食材准备：

猪脚 800克，黄豆 60克，生抽 20毫升，老抽 20毫升，砂糖 2小勺，盐 少许，小茴香 少许，八角 2个，姜片 3片，花椒 适量，干辣椒 2个，桂皮 1段，香叶 2片，葱 2棵，料酒 2勺，香油 少许

做法步骤：

（1）猪脚剁小块洗净；

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（2）放入锅中加姜片、葱结焯水；

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（3）煮至变色后用水冲洗干净血沫；

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（4）准备大料包：小茴香 (少许) 八角 (2个) 干辣椒 (2个) 花椒 (适量) 桂皮 (1段) 香叶 (2片)

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（5）干黄豆提前浸泡好，

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（6）把猪脚、黄豆、大料包和清水一起放入电压力锅中，加点料酒；用电压力锅压30分钟；

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（7）把压好的食材重新倒回炒锅中，加入少许盐、生抽、老抽；

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（8）加入适量的砂糖拌匀后大火煮沸，煮沸后转小火慢炖；

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（9）煮至汤汁浓稠后撒葱花，淋上香油即可。

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