“初一饺子、初二面”，这4种面条做法巨好吃，比兰州拉面强百倍 “初一饺子、初二面”

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“初一饺子、初二面”，这4种面条做法巨好吃，比兰州拉面强百倍!

宝应长鱼面

1.宝应长鱼面的面汤制作非常讲究，也很有营养。将黄鳝去骨后放入油锅内炸至金黄，捞出控油。

2.把配料和长鱼骨一起压在锅底，大火猛煨(加以鼓风机配合)六个小时以上，此时长鱼骨头已成粉状。

3.骨头里的胶质和营养全部都煨在汤中，乳白色的汤汁浓浓的，稠稠的，口感极佳，长鱼的鲜美和香味在汤中淋漓尽致的表现出来，决非其他汤料所能比。

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兰溪拉面

不如北京、山西等处面条出名，却是吃过的最好吃的面条

1.面条面条纯手工制作，从和面到成品全是主厨用自己的手劲完成。粗细适中，Q弹有劲。

2.配料必备:千张，西红柿，香菇你可以根据自己的口味选择主要配料。牛肉(上等黄牛肉)香肠、猪肉、大排、鱼片等等。

3.汤料一般两种雪菜或者青菜以上是出去外面饭馆里常备的面条，像我这等不怕麻烦的吃货，都是自己煮面条的。然后你就可以把以上的材料和配料全加进去，满满一大碗，填满你的胃和心。

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粉浆面条

起源于河南省方城县，当时是以豌豆粉浆面条著称，历史悠久。据传在明朝正德年间，该县一个姓史的人开了个饭店，生意很兴隆。有一年小麦欠收，豌豆丰收，饭店天天卖豌豆面饭，一时生意萧条。一天，京城一位钦差大臣带随从路过此店吃饭，店主因无上等米菜下锅急得团团转。

当他看到盆里磨碎的豌豆和桌上的面条时，急中生智，用椒叶、藿香等作作料，用豌豆浆作汤下入面条，做了一锅豌豆浆面条。钦差大臣吃后十分满意。此后店主便新增了粉浆面条这一食谱，小店生意又兴旺起来，从此，这粉浆面条便成了河南的一道名吃。

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河南卤面条

就是干的卤面条啊!街上的我没吃到过好吃的。还是家里人做的好吃。我姥姥做的那叫一绝啊!买猪肉皮和豆角。第一步，先把面条蒸20分钟。第二步，葱姜蒜大奎爆一下，炒五花肉，快熟的时候添加佐料酱油、鸡精、五香粉和盐，后把黄豆芽加入焖熟，加少量水，炖，出锅，倒在面条盆里和面条拌匀。第三步，把蒸锅重新续水，篦子和布摊好，千万不要把剩下的汤汁倒在面条上，再次蒸20分钟就好了。真的太好吃了啊!

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