7款馋人的家常菜，有没有激发你的食欲？快来品尝品尝！ 7款馋人的家常菜

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7款馋人的家常菜，有没有激发你的食欲？快来品尝品尝！。食欲|品尝|家常菜|萝卜干|激发---

7款馋人的家常菜，有没有激发你的食欲？快来品尝品尝！

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【凉拌猪肚】

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用料：猪肚300克；花生1小杯；辣椒干5个；花椒1小撮；姜1小块；蒜瓣3粒；葱花适量（或香菜）；酱油适量；胡椒粉少量；

做法

1.猪肚洗干净，切丝，用胡椒粉，姜，和适量盐腌制十五分钟。准备好辅料，花椒用面擀压碎，花生压小块，辣椒干切段，蒜头剁碎。

2.锅烧开水，倒入猪肚焯水三四分钟熟了马上捞出，焯熟过了会很韧。花椒倒在焯好的猪肚上面，锅热油，爆香辣椒干和蒜末。

3.爆香的油泼在猪肚上面，嗞啦一声，花椒香气四溢，倒入花生碎，撒上葱花，淋上酱油即成。猪肚做法很多，这次来个新鲜的！油泼啊！

4.向来很喜欢油泼的菜，特爱听热油与凉菜相遇那一刻发出的“嗞啦”那一声美妙声音。向来美味以色香味俱全为标准！其实，美味，还听得见！

5.热油遇上香料，关立马满室飘香！瞬间激发强大的进食欲望！食欲又回来了！

【萝卜干炒肉末】

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用料：萝卜干1盘；肉末(肥瘦相间)1小碗；青椒2个；干红椒3个；生姜片1小块；独蒜瓣2粒；盐适量；白砂糖；生抽；老抽少许；生粉；香麻油；料酒少许；

做法

1.萝卜干切丁，青尖椒、干红椒去蒂及籽切成椒圈备用，生姜切末独蒜去皮切末备用；肉末调入生抽、老抽、糖、生粉拌匀，加入1小勺麻油拌匀腌制15分钟左右备用；炒锅上灶烧热注油，将腌制好的肉末下锅炒散，出油出香后盛出备用；

2.就着锅内底油，或斟情再添加少许油，下姜末、蒜末，青╱红椒圈，炝锅煸香；将萝卜干丁下锅，翻炒均匀；

.3将肉末回锅一同翻炒，锅内浇入少许料酒炒匀，调入少许糖，生抽，老抽少许翻炒均匀，香味溢出时起锅装盘。

4.小贴士：萝卜干各地制法不一，一般带盐味，故本菜品可以不加盐，或酌情少加盐。

5.吃法推荐：萝卜干炒内末，除了以上下饭、拌面，佐粥三种吃法法，可以试试，将白馒头从中间掰开，不掰断，舀一勺萝卜干炒内末夹进去。类似于中式汉堡包的吃法尤其适合中式肠胃的人！

6.夏季餐桌比较受欢迎的还是快手开胃菜，譬如萝卜干炒肉末，酸豆角炒肉末，炸酱茄丁等，下饭、拌面，佐粥，三合一口味百搭。

【凉拌藕丁】

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用料：莲藕400克秋葵2个（装饰用）小米椒2个独蒜1个盐3克苹果醋3汤匙橄榄油2汤匙酱油2汤匙

做法

1.备好食材；蒜头去皮剁碎，秋葵和辣椒分别洗净切粒；莲藕去皮洗净，切成丁，锅里烧开适量水，加上3克盐，煮沸，倒入藕丁焯熟；

2.捞起之前倒入少许苹果醋，防止藕丁发黑；捞起，用凉开水冲一下，沥干；热锅，倒入橄榄油，下蒜蓉爆香；

3.加入辣椒、秋葵、倒入酱油，关火后调入苹果醋拌匀；舀起淋在藕丁上面，拌匀即可；

【啤酒牛腩煲】

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1、将牛腩清洗干净。

2、煮锅放入清水然后将牛腩和姜块放入煮十分钟，捞起清洗干净切块。

3、准备调料：盐，黑胡椒，辣椒粉，啤酒。

4、土豆刨皮切块，将牛腩和西芹洋葱和调料一起放入煮锅加大半瓶啤酒大火烧开煮一小时。

5、放入土豆和胡萝卜，加盐调味煮半小时即可。

【酱爆五花肉】

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1、五花肉切薄片,姜.蒜切片;

2、辣椒.胡萝卜切片;

3、锅中加少许油煸炒五花肉至微黄并出油;

4、将五花肉推至锅边,用锅中余油煸香姜片.部分蒜片;

5、加入甜面酱.少许料酒,不停推炒至酱香浓郁,与肉片混合炒匀;6.加少许白糖.醋,下入辣椒.胡萝卜片炒香,出锅前下入剩下的蒜片翻炒即可~

【吮指鸡爪】

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用料：鸡爪500克；油40克盐2克生抽15克蚝油5克料酒20克姜1块老抽1克八角1个桂皮1块十三香0.1克大蒜籽3粒小米椒20个；

做法

1.鸡爪洗净，冷水入锅，加入姜块，煮十分钟；洗净大料；鸡爪捞起再冲洗一遍，控干水份；

2.热锅倒油，放大料小火煸香；放鸡爪；老抽；蚝油；生抽；盐；十三香颠匀；

3.淋入料酒颠匀；

4.倒入适量清水，大火煮开，转中火煮二十分钟；

5.最后大火收汁，颠匀，让每个鸡爪都裹满卤汁，出锅食用即可；

【手撕鸡】

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用料：鸡胸肉1块胡萝卜半根黄瓜半根木耳4朵；芝麻酱1勺味极鲜3勺白醋2勺糖半勺白芝麻1勺盐适量香油半勺干辣椒碎1个；

做法

1.黄瓜，胡萝卜切丝，木耳泡发后也切丝备用；鸡胸肉开水下锅，开锅转中小火煮10分钟，捞出晾凉；

2.晾凉鸡胸的时间用来焯胡萝卜丝和木耳，焯熟捞出备用；芝麻酱，味极鲜，白醋，糖，盐，辣椒碎，白芝麻，香油放入碗中搅拌均匀调汁备用；

3.鸡胸晾凉后用手按鸡肉的纹路撕成条；放入焯好的胡萝卜丝和木耳丝；加入黄瓜丝；将调好的汁倒入，搅拌均匀；盛盘；