云南傣族酒席，吃饭不用碗，牛皮蘸着生牛肉吃
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春节前夕到西双版纳旅游，在当地人的带领下有幸参加了一次酒席，这是一场特别的婚礼，虽然是二婚，但还是很隆重！关于傣族婚礼的知识，在此就不做太多讲解，重点是美食！
从早上8点开始，主人就要把邻居请来宰牛，村里有喜事，即便再忙，也要放下手上的事来帮忙，这是傣族人的性格，热情善良好客！
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宰好的土黄牛，大部分用来熬，传统的柴火大铁锅，煮上三四个小时，冒着浓浓的牛肉香味，让人闻着就流口水！
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傣族办喜事菜品丰盛别致，大多数食材是当地特有的、野生的，竹编的桌子，虽然有些陈旧，但很有特色，几代人吃饭喝酒都是用这种桌子。
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满满一桌菜，上面还摆着一袋煮好的米饭，在这里吃饭从来不用碗，而是用袋子捏成米团，如果是在夏季的话，用的是树叶，想想就很原始。
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下面这道菜要特别介绍下，这是用火烤出来的牛皮和牛杂，碗里的是生牛肉酱，用来当蘸料的，牛皮蘸生牛肉吃？简直不敢想！
主人说，这是有贵宾、重大客人来才能吃到的，专门用来宴请、招待稀客的。他说，傣族有多个支系，会做这道菜的人只是他们水傣，随着社会的发展，很有可能会失传！
牛皮很有嚼劲，蘸着生牛肉吃，味道独特，香浓中带着丝丝的植物药材味，第一口想吐，不过，适应了之后就会上瘾！
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香茅草烤鱼，傣族最好吃的烤鱼！
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炒牛肝
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傣族凉卷粉，酸辣滑爽，清凉可口。
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这是八宝粥，傣族人自己熬的，好吃到无法用语言来形容，只能说，这才叫做八宝粥，超市、商场流水线生产出来的，用100罐换不了这一碗。用到的所有食材全部是原生态的。
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这是烤鸡脚，胡辣子面很有特色，有股烧出来的野味！
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最后说说手里拿着的米饭团，不是大家平时吃的那种，而是他们自己种的香糯米，软糯香甜，一个米团就是一碗饭的量，我一口气嚼了3个，真心太好吃了，米饭好，味道才好。
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