傻大方提示您本文标题是：《放假了不要吃大鱼大肉，先来三道好吃的家常菜，简单又清爽》。来源是爱冒险的小妮。

放假了不要吃大鱼大肉，先来三道好吃的家常菜，简单又清爽。家常菜|先来|放假|西兰花|生菜---

放假回家了，大家应该都吃了妈妈的很多美食吧，说实话很多妈妈都喜欢做些大鱼大肉，可能刚开始觉得新鲜，吃两次就腻了不如来点清淡的。

家常菜|先来|放假|西兰花|生菜---傻大方小编总结的关键词

干锅肥肠

干锅肥肠也是很简单的小擦，可以加上洋葱，辣椒等简单的一做。

准备一点肥肠，洗干净，然后放进锅里，加上水，盐，料酒，老抽，还有花椒，桂皮等调料，煮十几分钟，等出锅之后冲洗干净，切成片。将洋葱，辣椒和葱姜蒜切好。锅里放上油，豆瓣酱炒香，并放入非常翻炒一会，接着将辣椒，洋葱和葱姜蒜翻炒一会加上调味品出锅即可。

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白灼生菜

生菜是很好吃的菜，其实它生吃味道就很好，不过也可以做成白灼生菜，简单又好吃。

准备几棵生菜，洗干净沥干水分，切点蒜末。调一下酱汁，将蚝油，盐加上一点水搅拌一下。锅里放上水，烧开后将生菜放进去烫一下捞出，注意不要烫太久，捞出来之后立马过一下凉水。

锅里放上油，将蒜末放进去炒一下，并放入酱汁，离开火等酱汁稍微冷却了淋在生菜上就行。

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番茄炒西兰花也是比较家常的菜，而且带有番茄的酸甜，比较开胃。准备半棵西兰花，一个番茄，几瓣大蒜。

西兰花洗干净，加上盐浸泡一会，然后切成小朵。锅里放上水，加上盐烧开，将西兰花放进去焯水，焯熟后捞出放凉。番茄洗干净，表皮上划上几刀，放进开水里面烫一下，去掉皮切块。

锅里放上油，放上蒜末炒香，并放入番茄，翻炒出汤汁，接着放入西兰花翻炒熟，加上盐，味精和酱油，并撒上葱花出锅即可。

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