一些经典的四川小吃,你认识几款?
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说起四川小吃,大家都想到了些什么呢?
今天我们就来介绍几款经典的四川你小吃。
首先当然是钟水饺
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钟水饺于光绪十九年(1893年)创始于成都,距今已有一百多年的历史,是四川小吃中的代表。因为创始人叫钟少白,故名钟水饺。
北方的朋友可能难以想象,钟水饺的味道是又辣又甜的。
这种滋味很难形容,需要大家到成都吃一次才能体会其中的魅力。
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第二道则是龙抄手——抄手是四川地区对馄饨的叫法。
龙抄手于1941年创始于成都,创始人张光武。
最早的龙抄手是用鸡汤做汤底的,可惜现在已经吃不到了。
龙抄手最大的特色是汤浓肉鲜,味道非常鲜美。
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接下来这道菜叫鸡豆花。
鸡豆花虽然有豆花二字,其实里面明没有豆花。
鸡豆花是把鸡胸脯肉锤成泥之后,加上淀粉等材料,再蒸成类似豆花的形态,故名鸡豆花。
这道菜吃起来,质地非常细腻,又带有鸡肉的鲜味,是一道非常别致的小吃。
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怎么样,这些四川小吃大家最喜欢哪一款呢?
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