发财中国年，农村人喜欢吃的花果子，只有过春节才有，你见过吗？村里的丁大姐

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村里的丁大姐，在五马镇上摆了个摊位，专门做炸花果子的生意，每年的春节前，都是这种她生意最火爆的时候。

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在我们当地农村，这种油炸食品被称之为花果子，据说是当地的特产，在外地很少看到，由于做工比较复杂，而且制作起来比较费事儿，平常的时候一般人都不愿意摆弄它。

小时候，农村人过年几乎家家户户都会制作这种食品，既可以招待客人品尝，又可以做下酒菜，味道鲜香油酥，有咸味的，也可以加糖制作成甜味儿的。

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虽然都是花果子，但每家制作出来的味道可就有差别了，所以，考验农家媳妇手艺的时候就到了，小时候过年，年三十晚上，娘都会端着制作好的花果子和一些糖之类的，送给要好的邻居品尝，邻居们也都把自己的手艺送给别人品尝，所以，过年送花果子成了当地的习惯，对沟通邻里之间的感情，起到了很重要的作用。

不知道从什么时候起，村里过春节送花果子的习俗就中断了，由于制作比较费事儿，年轻人也不会做了，农村人干脆就不做了。

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聪明的丁大姐，看到了其中的商机，这些年她利用自己的手艺，在街上现场制作花果子，受到了附近农村人的热捧，据丁大姐介绍，由于这玩意儿制作起来比较繁琐，每天凌晨三四点钟就要起床准备，到天亮的时候要炸出来一些，不然到时候就会断货。

有些好心的邻居也会主动过来帮忙，特别是那些年轻人，对这个传统美食制作根本就一窍不通，一些有心的媳妇，通过帮忙也能学到技术呢，既然她们愿意学，我也乐意分享，毕竟这是咱当地的传统美味，失传了也挺遗憾的。

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都说咱农村大集上卖的东西便宜，咱这花果子卖得也不贵，才12元一斤，平常人家，买个三四斤就够过春节招待客人的了。

据帮忙的邻居说，丁大姐就春节前这段时间，做花果子的生意可了不得，每天都能卖两千多块钱，要是让我估计，一天赚一千块那是没有问题的，所以说聪明人就是善于发现商机，在整个集市上也没有一家和她竞争的，可能是因为会做的人比较少吧。

农村大集上的这道美味你见过吗？在你们那里又叫什么名字呢？