盘点毛泽东的年夜饭，最后一次让人心酸不已年夜饭

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年夜饭，特指中国人农历除夕之夜的晚餐，也是中国人一年之中最后的一天，最重要的一顿家庭大晚餐，大聚餐。普通中国人的年夜饭现在都差不多，但领导人的年夜饭都有啥?特别是伟人毛泽东的年夜饭都吃啥?一直以来都是大众所想了解的。

今日，笔者依据网络上公开的资料，将毛泽东在战争年代、解放后为数不多的年夜饭记录整理出来，以飨读者。战争年代的年夜饭1927年10月，毛泽东率部在井冈山创建了第一块革命根据地。这年春节，毛泽东宣布放假三天，给每位战士三块银元，派人到宁冈杀猪，每人分三斤猪肉，让红军战士和群众欢欢喜喜过了个好年。然而，刚刚过了翻身年，新的困境接踵而来。1929年2月9日，正值除夕，红四军为突破国民党军队的“围剿”，转战来到瑞金北边十几里人烟稀少的大柏地前村一带。看着身上只有两件单衣，饥肠辘辘的官兵们，毛泽东心里很难过。于是，他和朱德商量之后，让军需处长范树德想办法搞到酒菜，让战士们吃上一餐年夜饭。经过商议之后，范树德与十几个司务长决定采取打欠条的方式，把躲避到山上的村民来不及带走的鸡鸭鱼肉收集起来，杀了几头猪，让官兵们吃上了热气腾腾的饭菜，算是过了年。半年之后，从闽西回师的红四军再次路过大柏地，向民众兑现了所欠的款项。大柏地的群众高兴地说:“红军与国民党军队就是不一样，借条兑现，说话算数。”最让毛泽东伤心的是1934年2月13日的除夕佳节，失去军权的毛泽东在机关食堂，和妻子贺子珍、儿子毛岸红吃了一顿简单的年夜饭。这是他在苏区过的最后一个春节。

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遵义会议之后，毛泽东恢复了军事指挥权。1935年1月29日拂晓，在毛泽东的指挥下，红军从贵州省习水县土城浑溪口、蔡家沱、元厚等渡口渡过赤水河，拉开了“四渡赤水”的序幕。2月3日，也就是大年三十的傍晚，红军撤到四川叙永县城南79公里处的石厢子村。后勤部门本想多弄一点鱼肉庆祝一下，无奈物资匮乏，毛泽东也只分到一碗红烧肉、几个辣椒。他舍不得吃，分给了伤病员，并捐出自己节省下来的伙食费，用以改善战士们的生活。到达陕北后，毛泽东在延安的生活比长征时期安定了一些。1940年除夕过午三点多钟，毛泽东、周恩来、朱德、刘少奇、任弼时在长枪连指导员张久厚的邀请下，来到连队驻地，和战士们一起吃年夜饭。席间，毛泽东架不住战士们的“起哄”和“敬肉”，仅吃了一小块红烧肉。和平时期的年夜饭解放后很多人回忆，每到春节，毛泽东首先想到的就是身边的工作人员，比如炊事员、警卫员、机要员、秘书、司机等。哪怕再忙，他都要亲自慰问，同他们握手，向他们拜年，而且总是说:“你们长年累月为我们服务，连春节也很少休息，你们辛苦了!”接着一个个嘘寒问暖，家里情况怎么样?生活上有没有困难?并请转达对他们家属的节日问候和祝贺。而对于年夜饭，据仅在毛泽东家过了一次春节的厨师康辉称，相对于其他场合的国宴和领导人的家宴，毛泽东的年夜饭比较简单。除了包饺子，年夜饭只比平时多几个荤菜，孩子们过来一起吃一顿。对毛泽东年夜饭有更多记忆的是康辉的同事，厨师程汝明，他在毛泽东身边干了22年。程汝明称。因为无论是元旦，还是除夕，毛泽东对厨房都不会做什么特别的吩咐。

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程汝明唯一记得比较清楚的是某一年的除夕，他做了不放酱油的红烧肉、腊肉、苦瓜、辣椒圈、鱼头豆腐、盐水鸡、扒双菜和一小盆三鲜馅饺子，加上中午的剩菜，这就是当天的年夜饭。国家经济最困难时期，毛泽东不但主动降低自己的伙食标准，还给厨师下达了不准做肉菜的命令。1962年春节，三年困难时期过后的第一年，毛泽东仍保持了这种习惯。他私人宴请溥仪，请了章士钊和另外三个名流作陪，桌面上只有几碟湘味辣椒、苦瓜、豆豉等小菜和大米饭加馒头，唯一能撑点场面的是喝葡萄酒。1976年的春节，无论是气温还是现实都让人感到不寒而栗。那个寒冷的冬夜，是家家团圆之夜，可当时毛泽东身边没有客人，更没有亲人，只有身边几个工作人员陪伴着他，度过生命中最后一个春节。据毛泽东晚年的生活秘书张玉凤回忆，“年夜饭是我一勺一勺喂的。”当时的毛泽东不仅失去了“饭来伸手”之力，就是“饭来张口”也十分困难了。“他在这天依然像往常一样在病榻上吃了几口他历来喜欢吃的武昌鱼和一点米饭。” “饭后，我们把他搀扶下床，送到客厅。他坐下后，头靠在沙发上休息，静静地坐在那里。”这就是毛泽东生前最后一次吃年夜饭。张玉凤称，“入夜时隐隐约约听见远处的鞭炮声，他看着眼前日夜陪伴他的几个工作人员，用低哑的声音对我说:‘放点爆竹吧。你们这些年轻人也该过过节。’就这样我通知了正在值班室的其他几名工作人员燃放了几挂鞭炮。”当时，听到爆竹声的毛泽东在“他那瘦弱、松弛的脸上露出了一丝笑容。”1976年9月9日，毛泽东与世长辞，一代伟人就此退出政治舞台，留给后人无尽感慨。(河南说河南原创历史文章，剽窃必究。)