分享几道精美凉菜给大家，特别是女人和儿童的最爱酸辣猪皮冻?1:猪皮五百克锅烧热把猪皮

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分享几道精美凉菜给大家，特别是女人和儿童的最爱。年夜|饭菜|春节|笋尖|精选|家常菜做法---

酸辣猪皮冻

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?1:猪皮五百克锅烧热把猪皮上的毛根烫掉，最好用喷灯去毛，然后泡入温水用钢丝球刷去猪皮表面烫黑的地方，锅中加水放入猪皮烧开撇去浮沫五分钟后捞出放凉用刀片去猪皮上面的油脂。

2:锅中加入适量清水放入猪皮，盐，糊椒粉，十三香，生姜一块用刀拍下就好，老抽调色水开倒入高压锅上气以后小火压三十分钟，把盖打开再次煮上二十分分钟出锅放入容器内调出里面的生姜放凉进冰箱放置一个晚上就好。（这样做出的皮冻特别劲道Q弹爽口）

3调制酸辣汁：碗中放入红油一勺，蒜泥，鲜小米椒碎适量，醋一勺，盐一勺，白糖一勺，辣鲜露少许，再加入少许凉开水搅拌均匀浇在切好的皮冻上面就好。（猪皮冻含有丰富的胶原蛋白维生素E.A.C具有滋阴补虚，延缓衰老，抗皱美容等效果，实在是女性一大佳品）

清爽笋丝

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制作方法：青笋一个，打皮切成细丝，放入凉水中泡十分钟。（越细越好）红椒切丝，青笋控水捞出放入盆中加入一勺盐，一勺白糖，鸡精粉半勺，白醋一勺，葱油一勺搅拌均匀即可。（青笋含有莴苣素具有镇静安眠，减肥瘦身等疗效）

木瓜鲜奶冻

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?1:木瓜用刀从头部切开，用小勺把仔掏干净。

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?2:锅中倒入牛奶两百克，耶汁五十克，白糖一勺（鱼胶两小勺加入少许开水用筷子搅化倒入锅中）小火烧开二分钟关火放凉倒入木瓜内（必须要放凉）用保鲜膜包好放入冰箱一晚上打皮切成厚片即可。（木瓜内含有胡萝卜素，和丰富的维生素C能帮助机体修复组织增强人体免疫力，特别是对女性具有美容效果）