想要成为一名合格的吃货？先过了云南美食这一关再说！
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正文开始：
大美云南，旅行的天堂，
好摄之徒来了，都会带走许多美好的瞬间；
吃货来了，也会把最诱人的美食尝一遍；
作为云南人真是太幸福了！
当你走过很多地会觉得：
广州比较清淡，江浙口味偏甜，
唯有在云南可以将酸甜苦辣逐一体验；
不得不说
咱们云南人的小日子
过的可真是滋润极了！
酸
酸味煮菜
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它的主要有以酸佐料煮菜或肉而成，
常用的配料有酸木瓜、酸笋
做出来的食物味道鲜美，感觉不到一丝油腻！
▲ 云南酸笋炖鸡
▲酸菜猪脚
▲酸菜煮红豆
▲ 酸笋煮鱼
▲ 火腿木瓜鸡
▲ 雕梅红烧肉
酸味凉拌菜
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都说了云南人是真正吃货，
云南人喜欢把很多水果凉拌着吃，
这些吃法听起来是不是十分匪夷所思呢？
味道也美好得催人泪下.....
凉拌主要以酸汤、醋、柠檬、酸茄等
作为调料与菜拌在一起食用，
▲ 柠檬鸭
▲鬼鸡
▲ 凉拌菠萝
▲ 拌酸木瓜
▲ 拌芒果
▲凉米线
▲凉拌木耳
酸味腌制的菜
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▲酸萝卜
▲酸豆豉
▲腌酸菜
不介绍了，大家都懂的！
▲ 糟辣子
糟辣子，酸辣爽，红得惹眼，
吃起来有味，配米线更好吃！
▲酸豇豆
▲泡姜
泡姜也是大家喜爱的
泡姜被赋予了很神的功效，很多人说可以治寒，
包括胃寒、关节炎等！
▲腌梨
除此，还有醋溜土豆丝，酸菜炒藕片等等
在这就不一一介绍咯~
甜
甜味菜
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▲甜味卤米线
正宗的云南卤米线都要放上甜酱油，
配上辣椒和帽子一起和米线拌匀，
甜与辣完美融合，一点也不会觉得腻。
▲粉蒸肉
▲八宝饭
甜味点心
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▲豆面汤圆
▲木瓜水
▲鲜花饼
云南有名特产之一，
吃起来带鲜花的味道！
▲云腿月饼
火腿粒拌上白糖
香酥的外皮
一口咬下去
那滋味别提有多爽了！
苦
▲彝家苦荞茶
有时候会在餐厅喝到
刚入口的时候只觉得味道很怪而且有淡淡的苦味
可是过后就觉得很香
▲苦竹
小苦竹口感清脆
用水焯一下，配上辣椒酱
不能再好吃了
▲小白芨
白芨也是一味药材
味道虽苦凡是功效却也非凡
▲小苦子
小苦子果可以干焙或者油炸
烤熟、捣细
跟辣椒面、酱油、醋等等调味料混在一起
味道绝对一流
▲山苦瓜
别看这些小果子味道苦，
但是作用可不小哟
辣
都说云贵川不分家
不仅方言听起来大同小异
口味也是十分的相似
辣，在云南是最不可缺少的一味
▲沾益辣子鸡
▲宣威小炒肉
▲各种烧烤
▲二中鸡脚
怪
云南人喜欢的有些味道，
很多外地人很难接受！
▲折耳根
会吃的人，觉得吃起来特别香，
越嚼越有味！
不会吃的人根本无法下咽，
甚至闻到它的味道就会受不了！
▲沙松尖
这个味道很难形容，
不同人会吃不同的味道来！
可能会觉得是苦涩的，
或者会觉得它带着松树的清香！
▲辣木籽
辣木籽营养价值丰富
它可以判断出你身体的症状，
即“入口五味辨症”
如果吃出的是“苦”味，说明肝功能劳损；
如果吃出的是“酸”味，说明心脏小肠耗弱；
如果吃起来发“涩”，你要注意脾脏肠肺失衡；
而如果吃起来作“呕”，那么要注意脑神经和体弱；
而吃起来发“腥”，说明肾脏膀胱亏虚。
云南的美食汇聚了众多少数民族的特色，要真要说起来，估计说个三天三夜也说不完！你最喜欢的是云南的哪一味呢？
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