年夜饭菜单之香菇肉末土豆泥，制作简单营养好，大人孩子都爱吃！
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最近这几天走亲访友，家家户户都在采购年货，准备了很多好吃的，不管去谁家都是摆上一大桌的鸡鸭鱼肉，都说一到过节胖三斤，估计过完春节，我都不止胖三斤了。明天就是除夕夜了，很多小伙伴都在准备年夜饭菜单，少不了鸡鸭鱼肉各种大菜，其实有些小菜也是挺出彩的，尤其是家里有孩子的，在准备年夜饭菜单的时候一定要考虑一下孩子们的口味，准备一些适合小朋友吃的菜品。
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今天多妈来分享一道香菇肉末土豆泥的做法，这道菜制作简单，属于快手菜系列，食材也很简单，基本上家家都会有，营养又不差，土豆可是被称为“人类的第二面包”，土豆中含有的蛋白质比大豆还好，土豆中所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，从营养角度看，土豆的营养价值相当于苹果的3.5倍。另外据说每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用，所以土豆是富有营养的抗衰老的食物之一。
既然土豆的营养这么好，那么我们来看看这道香菇肉沫土豆泥是什么做的吧！具体做法请往下看。
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【香菇肉末土豆泥】
原料：土豆、香菇、猪肉、食用油、生抽酱油、鸡粉、盐、玉米淀粉、清水；
制作过程：
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1、先把土豆削皮切成小块，放进蒸锅蒸熟，切小点块容易蒸熟；
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2、用压泥器把蒸熟的土豆压成泥，没有压泥器也可以用勺子；
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3、把保鲜膜铺在碗里，把土豆泥放在碗里，把土豆泥压实；
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4、把压成形的土豆泥倒扣出来，这个造型可以根据容器进行变化，也可以手工做造型摆在盘中；
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5、干香菇用清水泡发；
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6、把香菇切碎，猪肉剁成肉馅；
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7、炒锅上火烧热，放食用油，把肉馅放进去翻炒变色；
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8、把香菇碎放进去翻炒；
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9、放生抽酱油、鸡粉、盐调味，加适量白开水稍煮一下让香菇和猪肉馅入味；
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10、最后用清水和玉米淀粉做成水淀粉，倒进锅里勾芡，煮开后汤汁渐浓即可出锅；
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11、把做好的香菇肉末倒在土豆泥上，这道香菇肉末土豆泥就做好了。家里有小朋友的一般都会喜欢这道香菇肉末土豆泥。因为我是做给孩子吃的，炒香菇肉末的时候会加调味料，土豆泥里就没有调味，用勺挖着吃，土豆泥就会综合香菇肉末的味道了，很不错哦。
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这大过年的，亲人团聚时刻，少不了做些大鱼大肉，有些过于油腻，有些可能过于辛辣，不太适合小孩子吃的，不过给孩子做一道香菇肉末土豆泥，做法简单，又不失营养美味，孩子们也爱吃，给年夜饭的饭桌摆上这么一盘营养菜，也是很不错的选择。
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