傻大方提示您本文标题是：《外国人评价：中国菜擅长杂炒，没有西餐看起来放心》。来源是饮食部落。

外国人评价：中国菜擅长杂炒，没有西餐看起来放心。西餐|外国人|擅长|中国菜|评价|放心|看起来---

在Reddit上有外国人评价中国菜和意大利菜那个好吃（Secondovoièmeglolacucinaitalianaoquellacinese?）的问题上，有一位外国人网友说道：“中国菜擅长杂炒，没有西餐看起来放心！”

从视觉效果上来看，一些西餐的确赏心悦目，像他们吃的一些甜食和，牛排，面食等等都会通过一些可食用的食物做装饰，有的时候空盘面积必须大于食物面积。再说到食物放心问题上，中餐被很多外国人认为是有可能引起不安全因素的食物。其实中餐的热炒包括吃热菜的习惯能杀死大量的细菌。并且别看我们喜欢杂炒也不是盲目的，我们早就总结出哪些食物是相克的，比如柿子不能和螃蟹一起吃，红糖不能和皮蛋一起吃等等，有多少外国人知道食物相克吗？

西餐|外国人|擅长|中国菜|评价|放心|看起来---傻大方小编总结的关键词

老外餐桌上的食物

在一位长期生活在我国的外国人评价中餐健康问题时，他说道：“事实证明没有比火更能消灭细菌的办法，而中餐正是结合高温的火焰和铁锅接触烹饪出超乎想象的食物。我在美国一年吃坏几次肚子，但是在中国两年才有一次吃坏肚子的经历。”

再看外国人说中餐喜欢杂炒这个问题。外国人不喜欢炒，他们通常烹饪食物的方式就是煎，烤，煮，炸比起我们烹饪食物的方式寒酸很多。外国人在家里也不喜欢闻到食物的气味，他们也不喜欢让邻居知道自己今天吃了什么，所以就限制了外国人对炒这种烹饪食物的方式。

西餐|外国人|擅长|中国菜|评价|放心|看起来---傻大方小编总结的关键词

中国菜高温爆炒

还有外国人喜欢吃凉食的习惯，凉食的食物容易摆盘这点不用质疑，这也造就了西餐看起来放心的基础，但是凉食食物更容易滋生细菌，而且在很多外国人吃饭习惯中，他们还保持很多手抓食物，这也是因为食物不烫手的原因，如果用手抓中餐高温爆出来的食物会很受伤。

西餐|外国人|擅长|中国菜|评价|放心|看起来---傻大方小编总结的关键词

外国人现在依然用手抓的食物

外国人在烹饪食物的时候，也不喜欢看到明火，他们认为会引起厨房大火。在一些外国人评价中餐厨师爆炒时，都会把颠勺看做成一种神奇的功夫。

在一位外国人评价中餐爆炒的时候，她说道：“如果我用这种方式做菜，消防员必须住在我家里。”可见外国人有多么不喜欢用火爆炒食物。

西餐|外国人|擅长|中国菜|评价|放心|看起来---傻大方小编总结的关键词

外国人禁止油烟的厨房

中餐通过爆炒食物也是影响中国菜在世界的地位，因为在我们生活中少不了很多爆炒出锅的美食，像在国外流行的左宗棠将军鸡还有炒面等等都是外国人喜欢吃的爆炒食物。

在老外的饮食文化里，他们还认为食物经过油炒容易丢失食物的原汁原味，我们会觉得原味食物厨师一定开小差了，这和我们就有明显差别。像他们吃蔬菜大部分都是通过生食，比如典型的蔬菜沙拉。

西餐|外国人|擅长|中国菜|评价|放心|看起来---傻大方小编总结的关键词

外国人餐桌上的食物

不通过复杂的烹饪手段包括爆炒，食物就更容易保持原来的状态，这也造就了西餐食物漂亮的一点。但是在追求食物漂亮的同时没有再通过复杂的烹饪手段，结果就是老外没有我们丰富的美食菜系。

而我们为什么喜欢炒菜？可能受我们早先食物短缺的影响，用爆炒的方式能将多种食物完美柔和在一起，再经过丰富的调味品入味让食物变得更好吃。慢慢就成为我们烹饪美食的主要方法之一。

西餐|外国人|擅长|中国菜|评价|放心|看起来---傻大方小编总结的关键词

吃中国美食的外国人

其实食物放心与否，一方水土养一方人都有存在的价值，如果用他们的思想观念评价中国菜，中餐处处是“问题”反之亦然。你们认为呢？欢迎留言。图片来源网络。

• 抓住历史机遇 推动合作共赢——国际社会高度评价习近平主席
• “评价区咋成了别人打广告的地方？”
• 带个手机就能走遍中国 外国人眼中的移动支付时代
• 从怕电到爱电 记国网湖南电科院状态评价中心主任叶会生
• 非洲各界高度评价习近平主席提出的“五不”“四不能”重要论
• 科学划分中国菜系让中餐品牌更响亮
• 携手共命运 同心促发展——国际社会积极评价习近平主席在中
• 为中非关系发展擘画美好蓝图——国际社会积极评价习近平主席
• 老公太疼爱了，让她烦恼：太疼老婆，真心不好。网友看后这么评价
• 莱州来了个裤衩穿在外面的外国人？他在干件大事！