傻大方提示您本文标题是:《西红柿蒜香火腿披萨》。来源是豆果美食。
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披萨|火腿|西红柿|面饼|马苏里拉奶酪|蒜香---傻大方小编总结的关键词
要做出好的披萨,无外乎三点,好的酱料、好的面饼、好的马苏里拉奶酪。虽然目前还达不到这样的水准,但是自娱自乐就行啦!
By 捣蛋鬼
用料西红柿蒜香火腿披萨。披萨|火腿|西红柿|面饼|马苏里拉奶酪|蒜香---
- 高筋面粉 250克
- 低筋面粉 250克
- 酵母粉 4克
- 细砂糖 25克
- 盐 5克
- 橄榄油 25克
- 45度温水 250毫升
- 蒜香火腿 2根
- 西红柿 3个
- 马苏里拉奶酪 250克
- 披萨酱 80克
- 芝士粉 适量
- 披萨草 3片
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1、将发酵好的面饼(此处略去70个字。。。)擀成圆形,必要时用手掌按压,要求中间底边缘略高些。在烤盘上刷上橄榄油,将面饼放在烤盘上,用叉子在面饼上扎些眼,防止烘焙时中间翘起来,边缘可以用叉子尖压出一些整齐的花纹。
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2、略松弛5分钟,也可在面饼边缘刷些蛋液,将面饼放入烤箱中下,200度,上下火。大约10-15分钟,面饼有些略黄就可以啦。
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3、面饼烤好后,拿出来趁热刷些蛋液,由于面饼温度较高,刷上蛋液就很快凝固啦,这样就可以有效防止烤的时候液体渗到面饼下面。在接着刷自制披萨酱,用勺子抹匀,然后放切好的西红柿,再放马苏里拉奶酪丝,接着放蒜香火腿,然后再撒马苏里拉。
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4、烤箱预热5分钟,230度,烤箱中下层,上下火,烤上5-6分钟,拿出来撒上最后一次马苏里拉奶酪,在烤4分钟就OK啦。
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5、个人建议趁热吃掉,放凉后再热就不好吃了,用滚刀一分赃,速度消灭。
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6、看我嘴馋的弟弟,吃到很撑,还在坚持。呵呵~
小贴士西红柿蒜香火腿披萨。披萨|火腿|西红柿|面饼|马苏里拉奶酪|蒜香---
出炉后,还可以撒上一层芝士粉,味道更好。
- 西红柿、胡萝卜、香菇等,你这么吃就错了!
- 我做的这碗汤,比西红柿鸡蛋汤更好喝,学会你就有了“拿手汤”!
- 西红柿鸡蛋热汤面
- 培根时蔬火腿尖角比萨
- 不能与西红柿同吃的食物,吃了会中毒或者引起身体上的不适
- 蒜香鱿鱼至尊披萨
- 牛肉炖土豆西红柿
- 奶奶腌制的西红柿辣酱,365天每天吃都不腻,简单易做,太过瘾了
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