车厘子优酪乳慕斯杯 By 月亮晶晶

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By 月亮晶晶【豆果美食官方认证达人】

用料

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做法步骤

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1、车厘子洗净去蒂，切碎放入锅中加100ml清水和20g白砂糖。

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2、小火煮至粘稠，离火晾凉备用。

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3、淡奶油打发。

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4、倒入优酪乳拌匀。

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5、吉利丁片冷水泡软挤干水分。

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6、把步骤5放小碗里隔热水融化。

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7、倒入步骤4中，迅速拌匀。

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8、把煮好的车厘子酱留一小部分做装饰，其它倒入步骤7中，拌匀。装入容器，入冰箱冷藏30分钟左右。冷藏好的慕斯取出浇一小勺车厘子酱装饰即可。

小贴士

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1 优酪乳，超市有售，即酸奶。 2 步骤7吉利丁液倒入后要迅速搅拌均匀，动作慢的话吉利丁液会凝固成小块，严重影响口感。 3 车厘子可用其它时令水果代替。