原汁原味——青岛虾虎青岛的海货在夏季是旺季

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青岛的海货在夏季是旺季，虾虎更是最肥美的时候，母的带子，公的肉鼓鼓的，活的买回来，下锅一煮，搞定一餐。喝酒吃饭都可以。别的地方成虾虎为琵琶虾，爬虾等。但在青岛就是虾虎。可别说的外行了。

By mzyyluck

用料

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做法步骤

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1、将活虾虎倒入盆中，用清水泡一会，让它麻醉一下，再用清水洗净，适当控干水分。

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2、锅中加10毫升水（不能放太多，会把鲜味破坏的），加入一勺盐，花椒粒，葱段，开煮。盖上盖子。大火

3、中间翻动几次，全部变成红色，在煮2分钟左右（它可不怕煮）当然也别煮太过，盛出装盘。带姜醋汁上桌。鲜美多汁，满口货。

小贴士

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洗的时候最好用筷子，别让它夹着手。青岛的海鲜讲究的就是原汁原味，鲜嫩美味。家家到了季节都会吃虾虎。当然还是配啤酒哦。