红豆抹茶咕咕霍夫

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红豆抹茶咕咕霍夫。抹茶|红豆|霍夫|高粉|10g|3g---


抹茶|红豆|霍夫|高粉|10g|3g---傻大方小编总结的关键词

红豆抹茶咕咕霍夫

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用料

红豆抹茶咕咕霍夫。抹茶|红豆|霍夫|高粉|10g|3g---

  • 抹茶粉 10g
  • 沸水 100g
  • 高粉 245g
  • 水 70g
  • 酵母粉 3g
  • 白糖 20g
  • 黄油 10g
  • 盐 3g
  • 高粉 100g
  • 牛奶 65g
  • 酵母粉 2g
  • 白糖 10g
  • 黄油 10g
  • 盐 1g
做法步骤

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红豆抹茶咕咕霍夫

1、【抹茶面团】:15g高粉 10g抹茶粉粉 100g沸水,混合均匀后放凉;再加进230g高粉、70g水、3g酵母粉、20白糖、10g黄油、3g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团;【白面团】:100g高粉、65g牛奶、2g酵母粉、10g白糖、10g黄油、1g盐,揉成光滑可以拉成薄膜的面团。分别发酵到3倍大。

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2、两块面团简单揉合,擀成1cm厚的长方形面片。

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3、铺上600克的蜜红豆,均匀撒上1层糖桂花。

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4、卷成长条形。

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5、放入面包模,进行第二次发酵。

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6、面团满模后,烤箱预热190度,上下火烤40分钟。

小贴士

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抹茶的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻,防止脂肪在体内的堆积。抹茶中所含的维他命B1、C和咖啡因能促进胃液分泌,有助消化与消脂。